En las semanas y meses que me he quedado en casa, he horneado numerosos pasteles, trató de hacer ñoquis desde cero, intentó trenzar pan e incluso cultivó un extraño iniciador de kombucha ese es mi nuevo mejor amigo (pero también probablemente muerto). Y no soy solo yo: un escaneo rápido en Instagram le mostrará panes, pastas y todo lo demás que la gente está haciendo en casa, ¡a menudo por primera vez!
El simple acto de cocinar nunca ha sido más catártico, es por eso que les preguntamos a los cocineros caseros de todo el mundo que nos digan los utensilios de cocina en los que más se están apoyando en este momento. Desde cafeteras hasta elementos esenciales para hornear y un batidor realmente inteligente, estos son sus accesorios para cocinar mientras se refugian en el lugar.
“En Bogotá, comenzamos un nuevo ritual en el que mi papá prepara café para toda la familia todas las mañanas”, dice Cristina Esguerra, reportera de cultura y arte en Colombia. “A diferencia de una máquina de café, la prensa francesa no es demasiado fuerte y puedes hacer el mejor café solo, o 'tinto', como lo llamamos aquí”.
Cómpralo: Cafetera de prensa francesa Bodum Chambord, $29.99 (normalmente $39.99)
"Para ser honesto, soy bastante de baja tecnología en la cocina, pero lo único que estoy usando mucho últimamente son estos recipientes de silicona para alimentos", dice Dorothy So, una estratega de contenido con sede en Hong Kong. “Básicamente, los uso para todo: preparar comidas, almacenar las sobras, llevarlas a las tiendas de venta al por mayor/sin empaque para llenarlas con quinua”, dice. “Y como están hechos de silicona suave, incluso ocupan menos espacio en el refrigerador”.
Cómpralo: Collapse It Rectángulo 100% Silicona, $15
“Es una herramienta pequeña y sin pretensiones, pero el batidor es el que más uso en mi cocina en este momento”, dice Anisa Patel de Sydney, quien en un momento había estado acurrucada en el interior durante tres semanas. “Yo dirijo un listo para comer compañía de alimentos, así que estoy abastecido de comidas y en su mayoría termino experimentando horneando pasteles y batiendo el delicioso café de tendencia Dolgona.”
Cómpralo: Batidor OXO de 11 pulgadas, $8 (normalmente $10)
“El arroz es la comida principal aquí, y más allá de las tres comidas al día, se usa para bocadillos y dulces, por lo que tener una buena olla arrocera es esencial”, dice Shabana Lakdawala, profesora de inglés en Mito, Japón. “Si estoy demasiado ocupado (también conocido como perezoso) para hacer sopa o verduras salteadas para acompañar el arroz, solo cocino el arroz en caldo e incluso añadir verduras a la mezcla y obtener una comida sabrosa y nutritiva en 30 minutos o menos”.
Cómpralo: Aroma Professional Cool Touch Arrocera para 8 tazas en acero inoxidable, $45
“Aprovechamos al máximo nuestro tiempo en casa con desayunos largos y perezosos todas las mañanas”, dice Akhil Kapadia, un arquitecto de Mumbai. “Una de nuestras partes favoritas es preparar un delicioso café en la cafetera moka que nos permite continuar el resto del día”.
Cómpralo: Bialetti Moka Express - Cafetera espresso para estufa (6 tazas), $35
"Originalmente compré la bola batidora como un juego de tres, y se usaban principalmente para batidos de proteínas", dice Maura Pagano, una desarrolladora de recetas de cócteles con sede en Brooklyn que descubrió la empresa dirigida por mujeres en Amazon y le gustó tanto que se acercó al desarrollador y la ayudó en otras dos rondas de desarrollo. “Este es el producto final, y lo uso para mi merengue, crema batida casera (máximo 90 segundos), huevos, bebidas espumosas de café, etc.”
“Como trabajo durante el día sin moverme demasiado, lo mantengo liviano con jugos frescos y batidos hechos con lo que tengo a mano”, dice Mónica Parga, editora en Madrid, España. “La primera vez que uso esta máquina para hacer jugos es Krups, y luego la batidora Philips para hacer batidos de frutas”.
Cómpralo: Licuadora profesional Vitamix Serie 750 Heritage, $500 (normalmente $700)
"¡Me mantengo cuerdo horneando pasteles saludables porque son un dulce regalo para la familia durante estos tiempos difíciles!" dice Adriana Kuchler, una nueva mamá de Sao Paolo. “La cuarentena post-bebé acaba de extenderse para siempre y realmente extraño estar al aire libre”.
Cómpralo: Sartén para comida de ángel antiadherente de 10 pulgadas Wilton Advance Select Premium, $15
“Nunca fue lo mío, pero como el confinamiento está en pleno efecto, me acerco a la tetera para tomar café o té”, dice Anny Osabutey de Prampram, una ciudad costera de Ghana. “Con un bebé en la casa, también es más fácil calentar agua en la tetera que encender la estufa”.
Cómpralo: Hervidor eléctrico de vidrio inalámbrico OXO Brew, $64 (normalmente $80)
“En el trabajo, solía ir a tomar un café para tomar un descanso de mi pantalla, ahora voy a hacerme un rápido café en mi Nespresso para romper mi día de trabajo”, dice Zoya Singh, una profesional de marketing de Londres. "¡Este va a ser un hábito costoso seguro!"
Cómpralo: Nespresso by Breville VertuoPlus Deluxe Coffee and Espresso Maker Bundle con Aeroccino, $250
