14 trucos geniales para evitar que los alimentos frescos se echen a perder rápidamente

1. Ponga toallas de papel en el cajón de ensaladas.

Al revestir la gaveta con unas pocas hojas de toallas de papel, se absorbe la condensación que generan las verduras a medida que se enfrían. El exceso de humedad puede hacer que sus alimentos frescos se marchiten y sean mucho más rápidos, por lo que el papel los mantiene frescos por más tiempo. Y mantiene su refrigerador más limpio sin ningún esfuerzo adicional, porque nadie merece pasar el domingo que tanto le costó limpiar el trozo de pepino.

2. No separes las bananas antes de comerlas.

Puede pensar que está siendo súper productivo empacando sus plátanos en porciones diarias, pero en realidad el truco para evitar que se vuelvan marrones es mantenerlos juntos el mayor tiempo posible. Envuelva los tallos de los plátanos en una envoltura de plástico cuando los compre por primera vez, y solo corte uno cuando esté listo para comerlos. Esto debería darle de tres a cinco días adicionales de alegría de plátano perfectamente maduro.

3. Pon una manzana en tu bolsa de papas.

Las papas germinadas están en la parte superior de la lista de nadie para comer. Resulta que la mejor manera de evitar que se conviertan en un rechazo es mantener una manzana en la bolsa: manzanas produce gas etileno, que mantiene las papas más frescas y firmes, y listo para realizar tareas de puré de papas por unos pocos más semanas

4. Pero mantenga las manzanas alejadas de otras frutas y verduras.

El gas etileno puede ser bueno para las papas, pero es malo para casi todo lo demás. Mantenga las manzanas fuera del tazón de frutas (y en una bolsa de plástico en el refrigerador) y de repente descubrirá que sus otras compras se mantienen mucho mejor.

5. Lave las bayas en vinagre.

Debido a que el destino es cruel, las bayas son a) la fruta más cara yb) la más rápida en moho sin falta. Puede extender su vida dándoles un baño en 1 taza de vinagre y 3 tazas de agua antes de ponerlos en el refrigerador; esto mata las esporas de moho y las bacterias que los vuelven borrosos. Solo asegúrese de secarlos bien antes de guardarlos.

6. NO refrigeres tus tomates.

Seriamente. Matarás su sabor, y su textura jugosa tampoco sobrevive tan bien en el frío. Para aprovechar al máximo sus tomates, manténgalos en un mostrador para permitirles madurar a su máximo potencial. Para su información, otras verduras que no deberían vivir en el refrigerador incluyen papas y cebollas, aunque deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro en lugar de estar al alcance del sol.

7. Envuelva el apio en papel de aluminio.

En el envoltorio de plástico que obtienes del supermercado, el apio durará una o dos semanas como máximo, lo que es molesto si solo usas un par de tallos a la vez. Cambie el embalaje original por una hoja de papel de aluminio: deja escapar el gas que estropea su apio, en lugar de atraparlo como plástico, por lo que el apio se mantiene crujiente el tiempo suficiente para sumergir mucho más hummus aventuras

8. Trata las hierbas como un ramo.

Comprar hierbas frescas en una bolsa y mantenerlas allí es una ruta segura hacia la ciudad cubierta de hierba. En cambio, use lo que necesita en el día y luego almacene el resto del grupo en un vaso de agua en el alféizar de la ventana. Incluso podría poner un par de diferentes variedades de ellas en la mesa en lugar de flores y dejar que todos decoren sus comidas ellos mismos. Te apetece anfitriona, tú.

9. Y cuando estén en el turno, congélelos en aceite de oliva.

Cuando el método anterior ha seguido su curso, puede picar finamente las hierbas, agregarlas a una bandeja de cubitos de hielo vacía y luego verter aceite de oliva sobre la parte superior. Congele hasta que esté listo, y durarán meses; para usar, solo agregue a una sartén caliente hasta que el aceite se cocine.

10. Mantenga los hongos en una bolsa de papel.

Los mercados apropiados usan a estos chicos malos por una razón: las bolsas de papel mantienen los hongos mucho más eficientemente que los recipientes de plástico o espuma de poliestireno habituales. La humedad es una frase de baba para los hongos, por lo que almacenarlos de esta manera los mantiene limpios y secos (y si los dejas si los deja demasiado largos y si se secan demasiado, puede enjuagarlos rápidamente en el fregadero y volverán a llenarse arriba).

11. Deje que el aguacate madure a temperatura ambiente.

Hay pocas cosas en la vida más tristes que hacer tostadas de aguacate y encontrar una excusa triste y dura como una fruta. Protege tus emociones de brunch manteniendo los aguacates hasta que estén maduros (sabes que están ahí cuando dan un poco cuando se presionan), luego los ponen en el refrigerador para detener el proceso y mantenerlos listos para comer. Una vez que los haya cortado, mantenga la piedra en la mitad restante exprima un poco de jugo de limón para preservarlos aún más.

12. Pon tus cebollas en medias.

No es el mejor, obviamente, pero si tiene un par viejo que ha visto mejores días, podría encontrar un peor receptáculo de almacenamiento para sus cebollas. Póngalos uno a la vez, anude entre cada bulbo y manténgalos en un lugar oscuro y seco hasta que los necesite.

13. Mantenga las pasas herméticas.

Las pasas de uva tardan años en estropearse adecuadamente, pero secarse y ponerse gomoso toma solo unas pocas semanas si no las almacena correctamente. Poner las pasas en un frasco o tina hermética las mantendrá gordas, húmedas y perfectas para espolvorear sobre gachas. Si se marchitan, remojarlos en agua caliente durante una o dos horas ayudará, pero como siempre, es mejor prevenir que curar.

14. Hiele tus verduras.

Eres demasiado bueno para la lechuga blanda y lo sabes. Rehidrata y refresca tus hojas separándolas y arrojándolas en un fregadero de agua helada durante 5 a 30 minutos, dependiendo de lo tristes que estén. Voila!