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Julia Berger, fundadora de Julia B. ropa de cama, comparte su receta de pollo asado Sunday Night. Ver su paisaje de otoño.
Sirve 2 con sobras generosas.
• 3 ½ - 4 libras de pollo
• romero fresco
• tomillo fresco
• ramitas de salvia fresca
• jugo de limon
• sal y pimienta
Limpie el pollo con agua fría y frote el jugo de limón en todo el pollo y dentro de la cavidad. Sazone el pollo con sal y pimienta, ramitas de romero y tomillo, obteniendo los rincones y grietas del pollo. Asado con la pechuga hacia abajo durante aproximadamente 20 minutos y voltee el pollo boca abajo nuevamente con la pechuga hacia arriba después de otros 20 minutos. Gíralo nuevamente para que quede dorado y crujiente por todas partes. Precaliente el horno a 400 grados y ase durante aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos. Esto asegurará que los jugos se asienten dentro de la carne. Sirva todo con romero fresco y ramitas de salvia u otras hierbas del jardín como guarnición.