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Deje que Ina le dé algunos consejos sobre lo que debe comprar y por qué.
Desconocido
Sé que hay muchos utensilios de cocina realmente buenos disponibles, pero los que uso son de acero inoxidable All-Clad y hierro fundido esmaltado Le Creuset. Son caros, pero realmente duran toda la vida. También son increíblemente fáciles de limpiar.
Le recomiendo que comience con dos sartenes de acero inoxidable para saltear (una de 8 pulgadas y una de 10 pulgadas), dos cacerolas de acero inoxidable (2 cuartos y 4 cuartos) y una olla de acero inoxidable de 16 a 20 cuartos para hacer caldos y pastas. Si su presupuesto lo permite, una asadera de acero inoxidable es perfecta para pollo y carnes.
Para sopas y guisos, necesitará una olla más pesada; Me gusta el horno francés Le Creuset de 7G o 9 cuartos, en llama (naranja). No solo es excelente para cocinar, sino que es lo suficientemente hermoso como para ir directamente del horno a la mesa. También me gustan los platos ovalados gratinados Le Creuset, que utilizo para cosas como huevos horneados para el desayuno y gratinados de verduras para la cena. Mi elección sería 11 o 14H pulgadas, y me encanta su nuevo color Kiwi (verde cítrico). También debo decir que tengo una docena de platos apilco ovalados blancos para hornear, en muchos tamaños.
La mejor noticia es que, independientemente de la marca que elija, las ollas y sartenes de acero inoxidable y hierro fundido esmaltado se limpian muy fácilmente. Después de lavar los platos, los lleno con agua jabonosa muy caliente y los dejo reposar toda la noche. Por la mañana, todo lo que necesito es una esponja, ¡sin fregar! - Y son como nuevos otra vez.