Esta semana, he estado compartiendo el plan y el menú para una cena informal de la noche de la semana que organicé con nuestros vecinos y sus hijos pequeños. Hoy, vamos a revelar cómo todo se unió, cómo lo mantuvimos cómodo y alegre para los niños pequeños, al mismo tiempo que lo convertimos en una noche especial para todos nosotros. Esperamos que le muestre, como me demostró, que las cenas no siempre tienen que ser asuntos elaboradamente planeados, sino que simplemente pueden ser una versión más grande y bonita de su comida familiar diaria. Advertencia: es posible que se sienta inspirado a organizar cenas improvisadas durante la noche o los fines de semana todo el tiempo, ¡así que tome sus crayones y entre!
Todos sabemos que la mejor manera de mantener una cena relajada y fácil es hacer todo lo posible con anticipación. Sin embargo, este era un plan improvisado, así que realmente solo tuve un poco de tiempo de preparación el día anterior. Pensé que haría todo lo que pudiera la noche anterior, para que todo se pudiera unir rápidamente al día siguiente cuando llegara a casa del trabajo.
Empecé mi magdalenas Primero, la noche anterior. De esa manera, por supuesto, estarían completamente fríos al día siguiente para que pudiera congelarlos adecuadamente. Mientras la mantequilla, los huevos y el queso crema llegaban a temperatura ambiente, preparé el aderezo para eneldo. ensalada de primavera e hice algo básico mise-en-place: midiendo la pasta y los tomates cherry para pollo plato, cortando el perejil y la cebolla, cortando los rábanos y recortando los guisantes para la ensalada, y cortando el brócoli en floretes para el hornear verduras. También saqué la salchicha de su envoltura.
Mientras los pastelitos estaban en el horno, preparé el glaseado de crema de mantequilla y lo puse en un recipiente hermético en el refrigerador. Luego hice mi mesa de papel kraft y cinta de neón (aunque guardé algunos toques finales para la mañana, para que mi hijo de 8 años pudiera ayudar con la parte divertida). También doblé mis servilletas de lino y puse la mesa.
Tan pronto como llegué a casa del trabajo, hice el trabajo de preparación restante, comenzando con mi parte favorita: glasear los pastelitos.
Pensé que cocinaría el pollo y los tomates cherry primero mientras preparaba la cacerola en la estufa, luego cocinaba la pasta mientras la cazuela se horneaba en el horno y el pollo llegaba a la temperatura ambiente.
Si tuviera dos hornos, hubiera sido aún más rápido, pero como era, todo tomó solo un poco más de una hora, incluido el tiempo de cocción (¡y estoy bastante lento en la cocina!). Lancé los elementos de la ensalada juntos mientras se cocinaba la pasta.
Para esta reunión del Kitchn, colaboramos con KRAFT FRESH TAKE, una mezcla de pan rallado y queso sazonado. Utilizamos el sabor clásico de cuatro quesos para completar nuestro horneado de verduras, y el sabor de romero y ajo asado para el pollo. Preparar el pollo fue mucho más rápido y limpio con la bolsa FRESH TAKE: solo abre la bolsa y mezcla las migas de pan con el queso, y luego coloca el pollo en la bolsa para cubrirlo. Voila!
Nuestros amigos llegaron un poco temprano para que los niños pudieran jugar, e inmediatamente comentaron el increíble olor a cocina en la casa. El cursi y fragante romero y ajo nos hicieron morir de hambre justo a tiempo para una comida temprana para los niños.
El menú era fácil de preparar, colorido y atractivo en la mesa, y absolutamente delicioso. Haré el mismo menú una y otra vez (y una y otra vez) para una comida normal de la noche de la semana, pero resultó ser una excelente opción para tener gente en cualquier momento. Cuando comes tanto pollo como nosotros en nuestra familia, puede llegar a ser un poco pesado a mediados de la semana. The FRESH TAKE tomó una simple pechuga de pollo de un viejo standby a un total destacado que me enorgullecía servir a la compañía. Más ligero y más sabroso que mi pollo empanado típico, este plato fue un éxito tanto para los niños como para los adultos, ¡y nadie pidió salsa de tomate!
No podía creer lo popular que era la cacerola. Soy bendecida con una hija que ama las verduras, pero incluso ella nunca antes había pedido una tercera porción de su brócoli. Me inspiro a jugar un poco más con esta receta, agregando diferentes verduras según la temporada. La ligera aspersión de Classic Four Cheese FRESH TAKE le da a todo el plato un toque de sabor y resalta los sabores salados. No puedo esperar para probarlo con una papa al horno o encima de los huevos.
Después de la cena, preparé un poco de descafeinado a los adultos y saqué el pieza de resistencia, los cupcakes. Si quieres sentirte como una estrella de rock, haz pastelitos para un montón de niños pequeños. "¿Quién quiere pastelitos?", Pregunté, y la multitud. fuimos. SALVAJE.
Después de la cena, los pequeños corrieron un rato, un último estallido de energía (gracias, pastelitos) antes de acostarse, y mi hija y yo nos acurrucamos y dibujamos sobre la mesa. Nuestros vecinos se quedaron y charlaron un rato antes de que lo llamáramos una noche. Enrollamos el papel kraft y fue como si nunca hubiera sucedido (oh sí, gracias, cariño, por lavar los platos). Exactamente la cena fácil y relajada con amigos que esperaba. ¡Estoy tentado de hacerlo de nuevo la próxima semana!
