Puedo apoyar una tendencia de diseño tan rápido como la siguiente persona. Ladrillo a la vista? Puertas correderas de granero? ¿Madera recuperada? ¡Verifique, verifique y verifique! Sueño con el fregadero de una granja y una placa para salpicaduras de azulejos del metro y estoy a punto de hacer lo de estanterías abiertas en nuestra cocina. Pero hay una decisión de diseño aparentemente obligatoria que no tengo ningún interés en tomar: adoptar la cocina abierta.
En nuestra casa de 1890, la cocina está en la parte trasera de la casa en un plano de planta de estilo victoriano tardío estilo libro de texto. Está en el lado pequeño, en relación con el tamaño total de la casa, porque, según un libro de la biblioteca en el historia de las cocinas americanas Leí cuando compramos la casa, en ese momento "la mujer de la casa" habría tenido "solo" un ayudante, por lo que la cocina no necesitaba ser tan grande. Y debido a que cada habitación se calentó con su propia chimenea (¡incluida la cocina!), La idea de un plano de planta abierto habría sido absurda. En cambio, las personas de la época podrían simplemente cerrar las puertas de bolsillo y permanecer agradables y acogedoras en una sola habitación.
Avance rápido a cada programa de televisión en casa este milenio: el diseño de concepto abierto absolutamente imprescindible. Se aprecian otras sutilezas, pero por Dios, es mejor que tenga una línea de visión clara desde el fregadero de la cocina hasta el comedor (¿área? zona?) a la sala de estar a la puerta de entrada. Porque aparentemente todos los que tienen una cocina abierta son un ama de llaves inmaculada y nunca tienen a la vista un plato sucio, eso o simplemente no les importa que los visitantes vean los restos de la cena.
Este no soy yo. Nuestra cocina tiene cuatro paredes de la manera que el constructor pretendía, y mientras que la puerta de entrada al pasillo y al mayordomo la despensa (¡hay beneficios para estas viejas casas!) están abiertas, tenemos puertas dobles al comedor que podemos, y hacer, cerrar. No cambiaría la privacidad de la cocina instantánea por todos los ladrillos expuestos en el mundo. Y aunque sé que las próximas personas que compren esta casa bien pueden venir aquí con el grito de batalla de derribar ese muro, Me cuesta entender por qué.
Mire, cuando tenemos amigos para cenar, seguro, es divertido reunirse en la cocina bebiendo bourbon mientras nosotros (bueno, principalmente mi esposo) damos los últimos toques a la cena. Pero es un diseño incómodo que no se presta para cocinar a medida que avanza (no podemos tener la puerta del lavavajillas y la puerta de la despensa abierta al mismo tiempo, por ejemplo), así que para cuando la cena esté sobre la mesa, la cocina estará en ruinas.
Una mesa bien puesta, flores frescas, velas y música están muy bien, pero si tienes que mirar un montón de ollas y sartenes mientras comes, ese esfuerzo especial que has puesto en la cena se pierde. ¿Adivina qué? Cierre la puerta. Problema resuelto.
Fuera de la vista, fuera de la mente; Podemos quedarnos en la mesa sin ver platos sucios que nos llevan a la cocina para limpiar e interrumpir una velada perfectamente encantadora.
Y tal vez sea algo acerca de vivir en una casa vieja como esta, pero a pesar de que es probable que llevemos bandejas a la sala de televisión o nos sentemos en la cocina En el mostrador, hay algo divertido y elegante al salir de la cocina al comedor con una bandeja de lo que acabas de hecho. Abrir las puertas es un impulso instantáneo para la presentación de la cena, incluso si solo estamos hablando de un simple asado de carne.
Y para el factor decisivo, un beneficio inesperado se dio a conocer recientemente durante el curioso caso de la utensilios de cocina de vidrio explosivo. Cuando un plato de vidrio para hornear se hizo añicos en la cocina, pudimos cerrar rápidamente las puertas y abrir la puerta del pasillo. puerta para mantener al niño de nuestro amigo y nuestros dos cachorros fuera de peligro hasta que podamos sacar todos los vidrios rotos del piso.
Entonces, todas esas personas en HGTV pueden hablar sobre su concepto abierto, pero felizmente mantendré mi cocina separada.