¿Qué te viene a la mente cuando imaginas la famosa región vinícola del norte de California? "Napa se trata de la luz, se trata de la naturaleza", dice el diseñador de cocinas con sede en Atlanta Matthew Quinn. Entonces, cuando se encargó de diseñar el espacio de cocina para House Beautiful's Proyecto Whole Home 2019 en Nashville, Tennessee, mantuvo en mente el principal destino enófilo de California, desde los acabados hasta los electrodomésticos que preservan la frescura de Suite Signature de cocina que ponen el foco en comida y bebida estelares.
"Para mí, Napa tiene que ver con la tierra, y con los humanos que hacen belleza de la nada", dice Quinn. Y si este impresionante espacio de cocción es una indicación, logró canalizar esas vibraciones gastronómicas de regreso a la naturaleza. Estos son sus consejos para obtener la cocina (y la cocina) inspirada en Napa de tus sueños.
"Neutrales" no significa "granola" (al menos, no si Quinn tiene algo que decir al respecto). En la cocina de Whole Home, él hábilmente glamoró los acabados terrosos con manijas doradas martilladas, una lámpara de araña y otros toques texturizados.
"No se asocia Napa con superficies brillantes y pulidas; para mí se trata más de textura ", dice. "No debería verse hecho a máquina". Es por eso que el diseñador seleccionó un patrón de galón para los gabinetes: "Se siente muy atemporal y clásico", dice.
¿Una visita obligada para cualquier cocina de Napa? Vino, obviamente. "[Signature Kitchen Suite] tiene esta increíble vinoteca con detalles en madera y una ventana que evita los rayos UV", dice Quinn, refiriéndose a la Refrigerador de vino de columna integrado de 24 pulgadasLa protección UV de triple panel.
"Por lo que son más conocidos es que no hay vibración, protege el vino", agrega. (Bonificación: la unidad se integra con el Aplicación True Sommelier para ayudar a los recolectores de vinos a administrar su colección personal y obtener recomendaciones de vinos.) Quinn también agregó el gabinete adyacente para cristalería, decantadores y más; mantenerlo todo al alcance significa que es más probable que lo disfrute.
Los ingredientes frescos de la granja equivalen a los platos frescos de la granja. los Refrigerador de 36 pulgadas con puerta francesa incorporada instalado aquí está provisto de un cajón convertible de cinco temperaturas (que se transforma de temperaturas de enfriamiento de mariscos a un congelador en el toque un botón), además de la magia de alta tecnología (minimiza las fluctuaciones de temperatura dentro de 1 grado, manteniendo el mercado de los agricultores de alimentos Fresco).
¿La mejor parte? Este refrigerador se mezcla directamente con los gabinetes de la cocina, es decir, sin grandes ojos metálicos.
Los nativos de Napa conocen la buena comida. Y los verdaderos chefs saben que su creación es tan buena como el aparato que usa para hacerla.
"Esta es la gama más increíble del mercado", dice Quinn sobre el Gama Pro de doble combustible de 48 pulgadas con Sous Vide e inducción. "Es el único aparato que hace literalmente todas las tendencias alimentarias actuales con las que un cocinero le encanta cocinar, desde un horno de vapor hasta la parte superior de inducción, lo que ahorra energía".
Además, está habilitado para WiFi con sous vide, inducción y gas, todo en una estufa. Como dice Quinn: "Es un aparato muy, muy genial".
Suite de cocina exclusiva Gama Pro Dual-Fuel es el primero en la industria en instalar sous-vide directamente en la estufa, lo que hace que batir platos cocinados en baño de agua sea tan fácil como... bueno, hervir agua. ¿Por qué los cocineros profesionales aman el método? Mejora los sabores y los sellos en vitaminas y minerales preciosos para mejorar la salud. En otras palabras, está lista la cocina napa.
A veces, pequeño significa más poderoso. Anexo A: El horno de 18 "que está junto al horno principal de 30" lo hace todo, combinando cocción al vapor y por convección, una característica que maximiza tanto la textura como el sabor. ¿Entre sus innumerables modos de cocción especiales? Hornear, asado por convección, vapor gourmet y caliente.
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