12 consejos para organizar la mesa de buffet perfecta

• Coloque la mesa lejos del área principal para comer.: Esto asegura que las personas se muevan y se mezclen, dos claves para una gran fiesta. También ayuda a controlar la multitud que generalmente se congrega alrededor de la comida y la bebida.
• Comience el buffet con platos y termínelo con cubiertos y servilletas. ¡Esto deja las manos libres para sostener los platos sin preocuparse por dejar caer cosas! Ofrezca utensilios en frascos, ahorre valioso espacio en la mesa, mantenga las cosas ordenadas y haga que sean más fáciles de agarrar. Me gusta enrollar todo, cubiertos y servilletas, en un paquete fácil de recoger.
• Piensa en cómo se comerá la comida. En el caso de Acción de Gracias, eso significaría preparar la salsa y la salsa de arándanos

después el pavo, el puré de papas y el relleno.
• Entremezclan viejos fieles entre nuevos platos: La gente tiende a congregarse alrededor de los platos más populares. Extenderlos significa que no habrá una mafia en un extremo de la mesa. Además, las personas tendrán más probabilidades de probar cosas nuevas.
• Deje el centro de la mesa para un bonito centro de mesa: Es atractivo y festivo, además mantiene los platos de comida hacia el exterior de la mesa donde son más fáciles de alcanzar y reducen el número de personas que alcanzan una cosa para llegar a algo más. ¡Cuantas menos posibilidades hay de dejar caer la ensalada de papa en el pastel de carne, más larga será su apetitosa mesa de buffet!
• Deje la ensalada aderezando la ensalada: No solo marchita la ensalada, he descubierto que a la mayoría de la gente le gusta ponerla sola.
• Coloque una estación de bebidas en un área separada. Ya sea que se trate de bebidas mezcladas o café y té, es más ordenado y es otra forma de hacer que la gente circule.
• Para las comidas compartidas, es bueno etiquetar las cosas que la gente trajo: A la gente le encanta escuchar elogios por lo que contribuyeron. Esto le permite saber quién hizo esas fabulosas galletas. ¡Dales un cumplido y quizás compartan la receta!
• Deje mucho espacio alrededor del plato principal: Este es el único lugar al que todos querrán llegar.
• Las pilas pueden ser visualmente atractivas: Especialmente para artículos pequeños como galletas, muffins y canapés, use platos de pastel escalonados para poner estos artículos al alcance de la mano.
• Presente los alimentos en porciones fáciles de agarrar o con utensilios para servir que se puedan manipular con una mano.: Un cucharón con un pico para la salsa o un bote de salsa fácil de usar, una cuchara larga y poco profunda para sacar el puré de papas de un tazón, pinzas para tomar una porción de ensalada, pan y pasteles cortados en rodajas. Si las personas tienen que usar las dos manos o cortar una rebanada para sí mismas, esto ralentiza la línea. Además, hace que la mesa se vea mejor por más tiempo, una bendición para el anfitrión o la anfitriona.
• No apagues todo a la vez: Si también está sirviendo postres estilo buffet, espere para sacar los dulces hasta después de que se haya comido la comida principal. Esto permite que las personas descansen y digieran entre cursos, mientras le da a usted, el anfitrión, el control sobre el ritmo de la fiesta.