Este consejo me salvó mientras aplastaba una montaña de ajos. Parece que casi todas las recetas saladas necesitan ajo, pero pelarlas o triturarlas requiere un poco de habilidad. La gente ha intentado todo, desde aplastarlos con cuchillas y ablandadores de carne, hasta usar una prensa de ajo. ¡Prueba este consejo y nunca volverás! Lee mas para el cómo ...
Triturar ajo usando el costado de la cuchilla de tu cuchillo puede funcionar bien para un diente o dos, pero aplastarlo más y puede volverse tedioso (y un poco peligroso). Usar una prensa de ajo funciona bien, pero es otro aparato de cocina que debe comprarse, lavarse y almacenarse. Además, apretar una prensa de ajo es duro para las manos después de unos pocos dientes.
Mi consejo para aplastar y pelar simultáneamente el ajo, especialmente cuando se hacen varios dientes, es reutilizar una botella de vidrio vacía y común. Solo un golpe rápido con su base abovedada sobre una tabla de cortar de madera o plástico, hace que la cáscara se rompa y tritura el ajo al mismo tiempo. Requiere un esfuerzo increíblemente mínimo y es prácticamente a prueba de errores (sin clavos voladores). Esto funciona igual de bien cuando machacas solo dos dientes de ajo y machacas veinte.
La razón por la que esta punta funciona tan bien radica en la forma del domo de la base de la botella de vidrio. El domo evita que el diente salga volando, lo que sucede mientras se usan herramientas planas como cuchillos o ablandadores de carne.
No se desanime con el uso de vidrio. He usado este truco innumerables veces sin romperse. El grueso vidrio utilizado para las botellas de bebidas es fuerte y duradero. Piensa en todas las botellas de cerveza y vino que has visto tiradas sin romperse.
Las personas con manos más grandes pueden usar frascos en su lugar, pero las botellas de bebidas funcionan bien para la mayoría de las personas debido a la circunferencia cómoda para un mejor agarre.