En San Francisco, un par de personas emprendedoras han creado un tipo de cocina completamente diferente. La cocina Gypsy, rústica y moderna, tiene un fregadero, una estufa de dos quemadores, un horno de convección / tostadora y una nevera con cajones debajo del mostrador: todo lo que esperaría en una pequeña cocina de estudio. Pero debido a que el Gypsy es portátil y es de una sola pieza, es casi como un mueble, que presenta una amplia gama de posibilidades nuevas e interesantes.
The Gypsy Kitchen es una creación de la editora y escritora Jennifer Nix, y fue creada en colaboración con el escultor Jeff Smith. Jennifer se inspiró para crear la gitana cuando necesitaba una solución a corto plazo para cocinar en su cabaña de Sausalito. Pensó en Europa, donde la gente a menudo se muda con toda su cocina, y comenzó a buscar soluciones móviles atractivas. Cuando no pudo encontrar uno disponible en los Estados Unidos, decidió crear el suyo.
Jennifer's Gypsy está construida a partir de una mezcla de materiales recuperados, que incluyen una pequeña losa de mármol, un bloque de carnicero sobrante de un proyecto anterior y un exceso de azulejos de cerámica Heath. Todos los electrodomésticos son energéticamente eficientes, y la cocina se puede configurar para usar un sistema de aguas grises diseñado con la ayuda de la autora / activista Laura Allen de Greywater Action y el artesano local Kurt Norstad
Lo mejor del Gypsy es que es más barato y más fácil de instalar que una cocina integrada, ya que se considera un mueble, no se necesita permiso para construirlo. Esto significa que podría usarse para convertir habitaciones adicionales en apartamentos habitables, o en cualquier lugar donde te encuentres que necesitan una pequeña cocina: al aire libre para el entretenimiento, en una casa de huéspedes en el patio trasero, o incluso en una pequeña tienda o oficina. (El gitano requiere una línea de entrada y salida de agua, como un fregadero típico; al aire libre, puede conectarlo a una manguera y usar un balde para recoger el agua residual).
Jennifer ha creado un sitio web para las personas interesadas en hacer una cocina portátil similar a la gitana, o para aquellos interesados en comprar la suya. Puedes verlo todo en ModNomadStudio.