Tu congelador es un lugar mágico. Es un lugar para pintas de helado (para devorar mientras observas lo que sea nuevo en Netflix); para cubitos de hielo gigantes (para hacer cócteles para adultos); y, lo más importante, para comidas nutritivas (para mantenerte cuando crees que tu única opción es la comida para llevar).
Obviamente, no tienes que ser un mago para cuidar este lugar mágico. Pero usted y su congelador estarán mejor si saben evitar estos errores comunes de organización.
Calentar es lo opuesto a lo que quiere ser su congelador, pero las cosas pueden calentarse si no ajusta el congelador a la temperatura correcta o si abre y cierra el congelador con demasiada frecuencia. Asegúrese de configurar su congelador en la configuración más baja posible. (¿No encuentras el dial? ¡Mira en el refrigerador!) Y piensa rápido antes de abrir el congelador: ¿Vas por los guisantes congelados? Ya sabes dónde están, ¡tómalos y cierra la puerta detrás de ti!
Tu congelador es como Ricitos de Oro. Quiere no estar demasiado lleno, ni demasiado vacío, sino lleno a la perfección. Básicamente, si su congelador está demasiado vacío, tiene que trabajar más para mantener todos sus alimentos congelados; Si está demasiado lleno, el aire no circulará correctamente, lo que puede sobrecargar el condensador y también dificultar la congelación de toda la comida.
Cuando se trata de envolver las sobras, hay dos errores comunes que la gente comete: puede fallar en sacar todo el aire de su bolsas con cremallera, que se traducen en quemaduras en el congelador, o puede llenar demasiado los recipientes sin dejar espacio para que la comida expandir. Puedes adivinar a dónde lleva eso.
Repita después de nosotros: no esperaré hasta que mi comida esté casi estropeada para ponerla en el congelador. ¿Una buena regla de oro? Congele su carne molida extra justo después de llegar a casa de la tienda, y sus magdalenas extra justo después de que se hayan enfriado.
Aquí está la cuestión de poner comida en el congelador: sabes lo que es cuando la pones allí. ¿Una semana (o un mes) después? No tanto. Es por eso que debes etiquetar tu comida. Utilizar cinta adhesiva y un Sharpie para escribir qué es y cuándo lo pones ahí. La comida durará mucho tiempo allí, ¡pero no durará para siempre!
Ciertos artículos que usted considera artículos de despensa, incluidos nueces, semillas y harinas, en realidad son artículos de congelación. Esto se debe a que contienen aceite, lo que significa que pueden ponerse rancios si se sientan a temperatura ambiente.
La puerta de su congelador es la parte más cálida, lo que significa que es posible que desee usar ese lugar para almacenar cosas como los artículos de la despensa antes mencionados, en lugar de, por ejemplo, helado. De lo contrario, podría terminar con un helado que se derrite y tiene una textura extraña. ¡Qué fastidio!
