Durante gran parte de mi vida, las cáscaras de huevo agrietadas y vacías fueron directamente a la basura. Pero luego nos mudamos a una ciudad con un sólido programa de compostaje en la acera y me volví flojo, devolviendo el cáscaras de huevo agrietadas de vuelta al cartón para poder tirar todo en nuestro contenedor de compost al final de la semana.
Resulta que he estado haciendo un horrible error de seguridad alimentaria con mi almacenamiento de cáscara de huevo vacía, porque tenía * hoy * años cuando supe no debes almacenar cáscaras de huevo vacías junto a tus huevos frescos. Esto es lo que necesita saber sobre las cáscaras de huevo desechadas, y por qué colocarlas junto a sus huevos frescos es una mala idea.
Puede ser extrañamente satisfactorio romper los huevos del día para el desayuno y devolver sus cáscaras desechadas a la caja de cartón para su posterior compostaje. Se siente ordenado y eficiente, e incluso más limpio, ya que no está goteando claras de huevo en la cocina o la superficie de trabajo para tirarlas a la basura o al contenedor de compost.
Y funcionó para mí, personalmente, ya que podía poner todo el cartón, cáscaras de huevo vacías y todo, en nuestro contenedor de compost en la acera para que la ciudad lo recoja cada semana. Literalmente nunca consideré si era seguro colocar cáscaras de huevo vacías y huevos frescos en el mismo cartón. Y dada la rapidez con que mi familia atraviesa una docena de huevos, de todos modos parecía que no tenían tiempo para ir mal. Entonces comencé a investigar un poco.
La contaminación cruzada es el enemigo cuando se trata de luchar contra las bacterias en la cocina; probablemente ya sepas que no debe lavar pollo crudo, ya que solo propaga bacterias alrededor. Y también sabe que es peligroso comer demasiada masa cruda de galletas, porque incluso los huevos crudos más frescos pueden contaminarse. (La harina también es un problema en la masa de galletas). Resulta que la contaminación cruzada es una gran preocupación cuando se trata de mezclar cáscaras de huevo con huevos frescos.
De acuerdo a Centro de seguridad del huevo, almacenando huevos frescos y cáscaras de huevo juntos "aumenta enormemente el riesgo de transferencia de bacterias con las manos, los utensilios, el aire, etc. ”Esto es especialmente importante si quiere sacar un poco de brownie del tazón con el menor riesgo bacteriano posible.
Además, tampoco es una buena idea reutilizar cartones viejos para almacenar huevos frescos (lo siento para mi gallinero del vecindario, tenemos que encuentre una alternativa), ya que no se pueden limpiar exactamente, y los depósitos pueden contener bacterias que cruzan las bacterias viejas con bacterias frescas huevos. En su lugar, deseche los cartones vacíos de inmediato (al contenedor de compost exterior si tiene uno) e inmediatamente deseche los depósitos agrietados en la basura o el compost después de vaciarlos.
Si eres un amante de los animales que vive en un apartamento pequeño, tenemos buenas noticias: tu superficie no tiene que descalificarte para que no tengas un perro. El entrenador de perros Russell Hartstein, CEO de Fun Paw Care Puppy y Dog Training en Los Ángeles, dice que los perros son hora intensivo, no intensivo en espacio, lo que significa que el tiempo que pasa con ellos en última instancia es más importante que el tamaño de su hogar.
Ashley Abramson
hace aproximadamente 7 horas