¿Dónde derrochar, dónde ahorrar, al juntar una mesa para dos o un banquete para una docena? Aquí hay seis trucos de mi oficio para ayudarlo a establecer una mesa perfecta y exuberante.
1) Compre fuera de la caja
No limite sus compras a los departamentos de mesa en las tiendas de hogar. El mantel aquí es una manta móvil de arpillera, y el "corredor" es una pashmina de vendedores ambulantes, que sienta las bases por un total de $ 10. Las tiendas de artesanías y telas también tienen arpillera de colores en el patio, o echa un vistazo a los contenedores remanentes para obtener una muestra con textura interesante, para usar como una cubierta principal o un acento.
Elaboro una mesa como si construyera una habitación: las piezas más grandes primero, y generalmente de abajo hacia arriba. Así que estas dos piezas, con poco gasto pero mucha inspiración, preparan el escenario... er, mesa. Con estas dos piezas y vajillas en su lugar, tuve mis primeras señales de textura y color.
2) Alto y humilde, naturalmente
Para mí, el otoño tiene que ver con la textura y los elementos naturales, por lo que parecía natural elegir piezas hechas de materiales naturales. Además, cuando se trabaja con una paleta natural, es realmente difícil equivocarse y se obtiene un aspecto seguro y sofisticado. eso todavía es identificable, perfecto para comidas en esta época del año que también suelen ser una combinación de felizmente abundante y todo vestido arriba.
3) Color fuera de las líneas
La decoración de otoño no tiene que significar calabazas y peregrinos. Hay mucha otra inspiración, especialmente en cuanto al color, en esta época abundante del año, ya sea del exterior, de tu tienda favorita o de tu propia decoración.
No olvides lo que la comida trae a la mesa: la cocina de otoño es rica en color. Para cualquier cocinero trabajador, es justo y justo dejar que la comida sea la verdadera estrella de cualquier mesa. Incluso el vino vertido juega un papel, mezclando los colores de las rosas rojas y el corredor de pasas.
4) Capa y Mezcla
Te vistes en capas para el otoño, entonces ¿por qué no poner tu mesa de la misma manera? Las capas le dan una gran textura a su mesa y un verdadero factor sorpresa cuando las puertas del comedor se abren. Aquí, la estratificación estaba contenida principalmente en la configuración de lugar individual, manteniendo libre gran parte del resto de la tabla. Quién dice que no puedes usar un mantel individual (aquí, ovalado y tejido) y cargadores? Incluso he servilletas en capas... una excelente manera Mira indulgente, sin mucho gasto. Además, es práctico para comidas de varios platos: batir la primera servilleta con los tazones de sopa, y todos tienen un comienzo limpio y fresco para el plato principal.
A medida que aplica capas, asegúrese de considerar con qué ya está trabajando y saque similitudes de lo que ya está haciendo. El patrón de cubiertos fue elegido por su detalle de cuentas elevadas con eco de placa, lo que hace que las servilletas con borde de cuentas también sean una elección perfecta. Jugando con el tema del pájaro iniciado por los saleros y pimenteros, agregué la codorniz decorativa tejida, los cargadores de nido e incluso esa canasta central tejida. Las plumas de faisán escondidas con las servilletas comparten un efecto de banda con los manteles tejidos, el pequeño sauce se relaciona en color y patrón de cuentas con los platos.
5) Ver más allá de la temporada
Tan tentador como los minoristas logran comprar platos y platos con temas festivos y estacionales, prefiero seleccionar piezas que tengan vida más allá de la temporada. Los cargadores inspirados en nidos de pájaros serían perfectos para una mesa de Pascua, y los cargadores de mimbre tejidos más pesados podrían encontrar su lugar en cualquier picnic de verano. La vajilla en sí, aunque es perfecta para el Día de Acción de Gracias, es un punto de partida verdaderamente neutral.
6) Derroche en una pieza central
Claro, puedes salir corriendo a la tienda de delicatessen o al mercado de flores y agarrar un ramo de flores, pero creo que las ocasiones especiales merecen flores especiales. Y si guarda en otro lugar, como hice con el mantel y el corredor, puede derrochar en una pieza central hecha a medida (o si tiene inclinaciones florales, puede preparar algo usted mismo).
Pero aquí hay una manera de mantener bajos los costos, incluso en su gran derroche floral: lleve su propio contenedor a la floristería y pídales que hagan los arreglos en su tazón, canasta o florero. También ayuda a garantizar que su arreglo completo sea la escala adecuada para su mesa si comienza con un contenedor que ya posee.
Aunque esté utilizando un profesional, no tenga miedo de "dirigir el arte" el arreglo, dándole al florista ideas sobre qué tan elegante, formal o informal desea que sea el arreglo final, y qué colores está planeando en. Además, hable más de color que la flor favorita: permítales usar lo que está disponible estacionalmente, en su paleta preferida, y volverá a ahorrar. También es importante comunicar dónde planea colocarlo (en el centro de la mesa, o como un punto focal de un buffet, por ejemplo) para ayudar a determinar la altura final. Incluso puede traer muestras de sus servilletas u otros elementos que planea incorporar. Terminarás con una mesa que parece coordinada con tu punto focal, y no como si hubieras dejado caer las flores que tu tía abuela envió desde fuera de la ciudad.
A pesar de que hay un gran centro de mesa que forma parte de esta línea particular de vajilla, aquí hay un caso en el que es más elegante mezclar, no combinar. La pieza que le regalé al florista fue una canasta de cerámica tejida para servir forrada de musgo, que se ataba a los cargadores y reproducía el tema aviar en general con la forma y el diseño que evoca el nido de su pájaro. Después de que llegó este acuerdo, me puse plumas y un pequeño sauce falso para atar los ajustes de lugar individuales. No tenga miedo de agregar su propio toque al arreglo entregado, como agregar guarnición fresca o sus propias especias a una guarnición comprada en la tienda.
La paleta no tradicional de las flores provenía de la mesa misma: rojos profundos y románticos, pasas. Ese toque de púrpura verdadero mantiene las cosas frescas y un poco modernas. También es una excelente manera de incorporar un color de su interior a su mesa.
En este punto, probablemente esté realmente listo para dejar de ver artículos de "año nuevo, nuevo". Enero es un mes del que muchas industrias prosperan cuando se trata de marketing, ¿y puede culparlos? El comienzo del nuevo año significa un nuevo comienzo para todos, y muchas personas ven esto como una forma de renovar su vida personal o profesional. Pero a veces el error más grande que cualquiera puede cometer en el nuevo año de una marca spankin es pensar demasiado.
Olivia Muenter
Ayer
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