Fresh Direct dejará de usar cajas de cartón. En su lugar, utilizarán bolsas y bolsas reciclables. Parece una gran mejora, ¿verdad?
Lo malo es que Fresh Direct tomará hasta tres años para hacer el cambio. "Cambiar nuestros sistemas implicará un complejo proceso de reingeniería", explicó Fresh Direct en un correo electrónico que enviaron a los clientes ayer.
"Creemos que estos esfuerzos reducirán drásticamente nuestro uso de cartón y eliminarán los desafíos que enfrentamos actualmente con cajas poco empaquetadas", dijo el correo electrónico. (Hablando de "cajas mal empaquetadas", Fresh Direct nos envió un medio galón de leche en una enorme caja de cartón el jueves).
Nos encanta que nuestros camiones se hayan convertido en un sistema de transporte masivo para alimentos, cada uno reemplazando los muchos automóviles y taxis que de otro modo se usarían para unir a las familias y la comida. Nos comprometemos a hacer que nuestros camiones sean tan limpios y de bajo impacto como sea posible.
FreshDirect se ha asociado con Tri-State Biodiesel, una empresa con sede en Nueva York dedicada a proporcionar a la región fuentes de biodiesel limpias y renovables. Tri-State utiliza aceite de cocina donado de nuestra cocina para su uso en combustible diesel no tóxico. En el próximo año, planeamos iniciar el uso de biodiesel en el 100% de nuestra flota de entrega. Esta acción reducirá las emisiones y reducirá nuestro uso de productos de combustibles fósiles.
Además, estamos trabajando con la ciudad para identificar ubicaciones de enchufes eléctricos para poder enchufar nuestros camiones y refrigerarlos utilizando motores eléctricos. Esperamos tener nuestro primer camión enchufable a mediados de 2008.
2. REDUCIENDO LA CANTIDAD DE RESIDUOS QUE PRODUCIMOS.
Recientemente cambiamos nuestras cajas de entrega a favor de las cajas que usan un contenido de fibra 100% reciclado; no se necesitan fibras vírgenes en ninguna caja FreshDirect. Nos enorgullece anunciar que dentro de los próximos 3 años, eliminaremos casi todas nuestras cajas de entrega de cartón, reemplazándolas con bolsas de plástico reciclables y bolsas de supermercado. Dado que nuestras instalaciones se diseñaron teniendo en cuenta las cajas de cartón, cambiar nuestros sistemas implicará un complejo proceso de reingeniería. Creemos que estos esfuerzos reducirán drásticamente nuestro uso de cartón y eliminarán los desafíos que enfrentamos actualmente con cajas empaquetadas.
3. ALIMENTANDO A NUESTROS VECINOS NECESITADOS.
Trabajamos duro para asegurarnos de que el excedente de alimentos no se desperdicie. En consecuencia, FreshDirect es uno de los proveedores de alimentos más grandes de City Harvest y les ayuda a alimentar a los más necesitados de Nueva York. Este año fuimos reconocidos por su "dedicación extraordinaria", y tenemos la intención de mantener ese nivel de compromiso.
4. AUMENTANDO LA CANTIDAD DE PRODUCTOS LOCALES QUE VENDEMOS.
Forjar asociaciones con buenas personas que hacen un buen trabajo ha sido un sello distintivo de FreshDirect durante años, y pocas empresas venden más productos locales. Comprar en granjas, huertos, lecherías y pesquerías en el área de los tres estados reduce el uso de combustibles fósiles, apoya la artesanía artesanal y estimula nuestra economía local. Durante el próximo año, ampliaremos aún más nuestro compromiso con los productores locales y trabajaremos para brindarle aún más opciones para comer localmente.
5. PROPORCIONANDO MÁS INFORMACIÓN PARA AYUDAR A LOS CLIENTES A HACER ELECCIONES INFORMADAS.
Las elecciones ambientales son a menudo decisiones complicadas y altamente personales. Es por eso que FreshDirect cree en ofrecer a los clientes la oportunidad de tomar decisiones informadas para ellos y sus familias. Continuaremos cumpliendo con ese compromiso buscando nuevas formas de entregar alimentos de calidad junto con información detallada. El próximo año, trabajaremos para aumentar nuestra selección de peces certificados como sostenibles por el Marine Stewardship Council. Y para fines de 2007, nuestro Departamento de Productos Pesqueros mostrará el estado de sostenibilidad de cada producto.