Aquí hay un secreto genial: el congelador en realidad hace que las nueces duren más porque evita que los aceites en ellas se pongan rancios. Es una buena noticia para todos los que nos gusta comprarlos a granel. Analiza las nueces que creas que comerás pronto y congela el resto. Se descongelan rápidamente en la encimera de la cocina.
Hecho demasiado arroz? Guárdelo en un recipiente a prueba de congelador y póngalo en el congelador hasta que lo necesite. Cuando esté listo para comerlo nuevamente, agregue la cantidad que desea a un tazón o cacerola apto para microondas con unas cucharadas de agua para calentarlo nuevamente.
¿Cuántas recetas requieren solo rallar una pequeña cantidad de queso, dejándote con un trozo considerable de sobras? Montones. Continúa y ralla todo ese queso y congélalo en bolsas para congelar. La próxima vez que tenga ganas de comer lasaña, enchiladas o cualquier cosa cursi, descongele y use. ¡No más bloques de queso con moho!
Los amantes del pan de plátano pueden conocer bien este secreto. Congelar plátanos maduros es un cambio de juego para todas sus buenas necesidades de horneado de plátano de último minuto. También son excelentes para agregar a los batidos, ya que los hace más cremosos y puedes usar menos hielo.
Si dejó un poco de vino en la botella después de la cena, viértalo en una bandeja de cubitos de hielo. Simplemente coloque un cubo en su sartén la próxima vez que su receta requiera un poco de vino. Tus salsas para pasta te lo agradecerán. O, si quieres usar tus nuevos cubitos de vino para sangría, también es genial.
Al igual que el vino, puede congelar burbujeante en una bandeja de cubitos de hielo y hacer estallar uno (o dos o tres) cubos en un vaso de jugo de naranja para una mimosa instantánea.
El tocino se descongela muy rápido a temperatura ambiente, lo cual es genial porque siempre queremos comerlo. Envuelva 3 a 4 rebanadas una al lado de la otra en papel pergamino antes de colocarlas en una bolsa a prueba de congelador.
La mantequilla congelada es el arma secreta de un panadero. Ralla la mantequilla congelada en tus masas para obtener los pasteles y galletas más tiernos. Simplemente congele la mantequilla en su envoltorio original dentro de una bolsa hermética o bien envuelta en papel de aluminio.
Lave y seque sus hierbas. Picar en las porciones deseadas y extenderlas en una bandeja para hornear cubierta con una envoltura de plástico en el congelador. Una vez congelados, sáquelos de la hoja y póngalos en una bolsa para congelar. Otra opción es picar las hierbas finamente y colocarlas en una bandeja de cubitos de hielo cubierta con agua. Luego, introduce un cubo de hierbas directamente en tu sartén para animar salsas o guisos.
Ya sea casero o comprado en la tienda, la masa de galletas congeladas es tu nuevo mejor amigo. Simplemente saque la masa en una bandeja para hornear galletas y péguela en el congelador. Una vez congelado, coloque las porciones congeladas individuales en bolsas para congelar. Ahora puedes hornear tantas galletas como quieras cuando quieras. Simplemente agregue de 1 a 2 minutos al tiempo de horneado.
Tener pan rebanado (o bagels) en su congelador es lo mejor desde el pan rebanado, no realmente. Es mejor congelar el pan cuando esté fresco, así que decida cuánto va a comer inmediatamente y congele el resto. Para congelar, envuelva en papel de aluminio resistente y colóquelo dentro de una bolsa para congelador. Descongele en un horno a 300 ° F, colocado directamente sobre la parrilla, durante 5 a 10 minutos.
Al igual que el vino y las hierbas anteriores, las yemas de huevo y las claras también van muy bien en las bandejas de cubitos de hielo. Tendrás que descongelar los cubos por completo si los usas para hornear, ¡pero las claras se pueden descongelar directamente en la sartén para tortillas!
Existe demasiada crema batida, pero si te encuentras con un día extra, no lo desperdicies. Coloque cucharadas de crema batida en una bandeja para hornear forrada con papel de cera y congele hasta que esté sólido. Transfiera a una bolsa de congelador para coberturas instantáneas de chocolate caliente. ¡La crema batida se derretirá en tu taza! Si quieres ser elegante, puedes colocar la crema batida en la bandeja para hornear.
