En una cacerola de 2 cuartos, combine un paquete de 12 onzas de arándanos frescos, 3/4 taza de azúcar y 1/4 taza de jugo de naranja o agua. Cubra con una tapa o envoltura de plástico ventilada y cocine en el microondas de 7 a 11 minutos hasta que los arándanos exploten.
Mezcle 4 cucharadas de mantequilla ablandada, 1 taza de migajas de galleta o galleta Graham, 1/4 taza de nueces finamente picadas y 2 cucharadas de azúcar. Presione sobre la parte inferior y lateral del molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas. Microondas de 2 a 3 minutos hasta que esté firme.
Para tostar los trozos de nuez, apile de 1/2 a 1 taza en una medida de vidrio o tazón (no los extienda en un plato como si estuvieran en una bandeja para hornear galletas en el horno). Calienta de 1 1/2 a 2 1/2 minutos o hasta que estén ligeramente coloreados y aromáticos, y no olvides revolverlos un par de veces durante el microondas.
En una cacerola de 2 cuartos, caliente 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de agua y 2 cucharadas de jugo de limón 2 minutos para disolver el azúcar. Coloque 4 peras peladas a sus lados en el almíbar, con tallos apuntando hacia el centro. Cubra con una tapa o envoltura de plástico ventilada y cocine de 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos.
En una taza medidora de vidrio, combine 1 taza de pan rallado seco y 1 cucharada de aceite o mantequilla. Tostar 1 1/2 a 2 1/2 minutos hasta que se dore. Es importante detenerse y revolver dos veces.