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Hay una pregunta que se le hace a la estrella de Food Network, Giada De Laurentiis, que le dedicó todo un libro de cocina: ¿Cómo se cocina lo que se cocina y se mantiene tan delgado? los Giada en casa El anfitrión puede ser conocido por hacer montones de pastas (a menudo cubiertas con cucharas colmadas de salsa y una pizca abundante de Parm), pero eso no significa que eso es lo que está comiendo todo el día, todos los días.
"Como comidas pequeñas todo el día", dice De Laurentiis. "No como mucha comida en ningún momento... Básicamente merienda todo el día ".
Para ella, todo se trata de simplicidad, apegarse a una dieta bastante reglamentada con ingredientes frescos y básicos. Esto es exactamente lo que parece.
David Beckerimágenes falsas
De Laurentiis comienza casi todos los días de la misma manera (a menos que se sienta hinchada): Arroz integral con aceite de oliva y sal.
"Me gusta un almidón o un grano en la mañana. Así es como me gusta comenzar mi día ", dice ella. "Cuando era pequeña, mi madre solía hacer farro, que es un trigo partido, claro, y solía hacer una olla, como la gente hace avena".
Su madre prepararía un montón de coberturas (vinagre balsámico, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas), dejando que todos hicieran sus propios tazones personalizados para el desayuno.
"Cuando viajo, lo haré harina de avena en cambio, porque es mucho más fácil de encontrar en los hoteles ", explica De Laurentiis. "Es una forma realmente saludable de comenzar el día, me llena por varias horas, me siento muy liviano, y ese aceite de oliva realmente ayuda al cutis".
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De Laurentiis recogió su bocadillo favorito a media mañana de su hija, Jade, en realidad. Los dos cubrirán los Triscuits de romero con ricotta y queso mascarpone, luego agregarán algunas chispas de chocolate para un poco de dulzura adicional. Es muy parecido a un cannoli deconstruido, solo con menos azúcar (y un toque de hierbas).
A menudo tendrá un pequeño refrigerio antes del almuerzo y una tarde, antes de la cena. Cuando no está haciendo faux-cannoli, a ella y a su hija también les encanta tomar batidos de piña y jengibre, o hará un toque sabroso en el Triscuit mencionado anteriormente, cubriéndolo con queso provolone, salchicha de mortadela y piquillo pimientos.
"Está recreando un sandwich de muffaletta, que es muy popular en mi restaurante en Las Vegas ", dice ella.
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Día especial con este pequeño ❤️ ¡Feliz Día de la Madre para todas las mamás! #mommymoments
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De Laurentiis lo mantiene simple, y bastante saludable, en el almuerzo, a menudo comiendo una ensalada con pollo a la parrilla.
"En la cena, el mundo es mi ostra", dice ella. De Laurentiis va con lo que ansía, ya sea pasta, panini o sopa y ensalada.
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En el fondo, todos tienen un capricho alimenticio: algo que comen que otras personas no necesariamente entienden, pero para ellos, es delicioso, y De Laurentiis no es diferente. Le encanta mojar las galletas de Milano o las obleas de Nilla en limonada.
"Tienes que intentarlo", dice ella, cerrando los ojos mientras piensa en el combo. "Yuuuum."
Desde:Delish US