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El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y, a veces, la avena. Por alrededor Una de cada 100 personas con enfermedad celíaca puede causar diarrea, pérdida de peso y fatiga. Ahora las personas que no tienen esta afección la eliminan de sus dietas en un intento por perder peso y comer de manera más saludable. ¿Pero son más saludables?
'Hay más en una dieta libre de gluten que cortar el pan, los cereales y la pasta. El gluten también se encuentra en la cerveza, el vinagre, las galletas, la salsa de soja, los fideos y las patatas fritas, entre muchos otros alimentos, por lo que eliminarlo por completo requiere esfuerzo y planificación ', dice Lisa Roukin de myrelationshipwithfood.com.
'No tengo gluten porque el gluten no está de acuerdo conmigo. Desde que cambié, mis niveles de resistencia y energía han aumentado, pero no estoy sugiriendo que las personas opten por que esto sea más saludable ''.
Muchas personas también piensan que una dieta libre de gluten les ayudará a perder peso, pero esto no es del todo cierto, ya que la dietista Hala El-Shafie explica: 'Un enfoque único para todos no funciona ya que cada persona tiene un enfoque específico necesidades. A menudo, los productos sin gluten son realmente ricos en azúcares y calorías.
'Evitar los alimentos procesados en favor de más frutas y verduras siempre es una buena idea, pero elegir sin gluten sin la necesidad médica, no necesariamente garantiza el éxito y, de hecho, puede conducir al peso ¡ganancia!'
Desde: Revista House Beautiful
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