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"Nosotros tener parar en Waco ”, le dije a mi novio.
“¿La sucursal de Davidian?”, Preguntó.
Suspiré.
Estábamos planeando un pequeño viaje por carretera a través de Texas, una parte del cual nos llevaría de Dallas a Austin, y por lo tanto a través de Waco. Técnicamente tenía razón acerca de Branch Davidians y Waco Siege, por supuesto, pero en los últimos años, la ciudad se ha vuelto más conocida como la meca de Magnolia.
Stefanie Waldek
No soy de los que ven la televisión con regularidad (solo comencé a mirar Game of Thrones este año, ¡vaya!), pero durante las cinco temporadas de Fixer Upper, Me sintonicé para prácticamente cada nuevo episodio. Yo, junto con la mitad del país, estaba enganchado a la familia Gaines, su humor sano y la naturaleza agradable de las renovaciones de sus hogares. Entonces, si conducía a través de Waco, es mejor que creas que iba a rendir homenaje a mi familia de TV favorita.
Los Gaines tienen varias empresas en Waco, la más famosa de las cuales, al menos en Instagram, es Mercado de magnolia en los silos En 2015, la pareja renovó un antiguo complejo de granos en el centro de Waco, completo con dos silos masivos y un granero de 12,000 pies cuadrados, en lo que es básicamente un Disney World para Fixer Upper aficionados. Naturalmente, esta fue la parada principal de nuestra visita.
Stefanie Waldek
Si bien el complejo está lleno de gente los fines de semana, la multitud era bastante escasa un martes por la tarde. Lo primero que vi fue Silos Baking Co., ubicado en la esquina de la propiedad, cerca de la entrada. Había escuchado a través de la vid que la gente hacía cola durante hasta tres horas para los famosos pastelitos de Jo los fines de semana, así que ya que solo había 30 o más personas esperando en la fila, nos unimos a ellos.
Stefanie Waldek
Me impresionó muchísimo lo eficiente que fue toda la operación: un empleado alegre nos entregó un tarjeta de menú mientras esperábamos en línea, que marcamos con nuestro pedido y llevamos a la Registrarse. Luego hubo una breve espera mientras una línea de montaje de personal empacaba nuestros pastelitos en una caja para llevar. En total, entramos y salimos en menos de diez minutos.
El mercado de Magnolia está repleto de artículos para el hogar de Jo.
Stefanie Waldek
Lo único "negativo" de mi experiencia, si es que puedes llamarlo así, fue que me enamoré de las adorables tazas de cerámica alineadas en los estantes, pero cuestan la friolera de $ 24. Lo siento, Jo, pero tuve que pasar. En el lado positivo, las magdalenas fueron sin duda las mejores que he probado.
La mejor parte
Más sobre esos cupcakes: terminamos pidiendo seis en total (The Classic, pastel de chocolate con crema de mantequilla de vainilla; Silobration, pastel de vainilla con crema de chocolate y chispas; Fresas ‘N Cream, pastel de fresas con glaseado de crema de mantequilla y vainilla; Pastel de lavanda de limón, limón y vainilla de lavanda con glaseado de crema de mantequilla de limón; el chocolatero, pastel de chocolate y glaseado de crema de chocolate; y el pastel de zanahoria disponible en temporada, magdalena de zanahoria con glaseado de queso crema).
No soy uno para el glaseado demasiado dulce, pero Jo lo hizo bien, y los sabores están muy bien equilibrados. Si tuviéramos que elegir los favoritos, el mío fue el pastel de zanahoria y el de mi novio fue Lemon Lavender, pero no te puedes equivocar con ninguno de ellos.
Candace Braun Davison
Después de los pastelitos, paseamos por el complejo principal de los Silos. Hay un jardín icónico con sillas de puf a rayas y familias jugando al hoyo de maíz, muchos asientos para la mesa de picnic, un hermoso jardín al lado de Magnolia Seed y Tienda de suministros y una gran cantidad de camiones de comida de vendedores locales, además de algunos lugares gestionados por Magnolia, incluido un puesto avanzado que vende bocados de la mesa de Magnolia de Gaines restaurante. Todos piden el té dulce en tarros de cristal, pero personalmente, recomiendo los hot dogs.
Stefanie Waldek
Casa hermosa
La multitud de lunes a viernes es una mezcla de todo tipo, desde grupos de niñas hasta familias de múltiples generaciones y parejas, principalmente visitando desde otras partes de Texas, aunque también hay visitantes de lugares lejanos (incluyendo ¡Australia!). Como puedes imaginar, todos corren por todas partes tomando fotos de Instagram, ¿cómo no podrías hacerlo, con el icónico de Jo? estética de casa de campo rústica y elegante ¿tan lejos como el ojo pueda ver? Y muchos de esos visitantes también están vestidos con los nueves más modernos para esas fotos. Pero dada la relativa calma de nuestra visita de la tarde de lunes a viernes, muchas personas simplemente estaban disfrutando del día nublado pero cálido.
Finalmente, pasamos por el mercado oficial de Magnolia, ubicado en el granero antes mencionado, que se llena hasta el rebosante de artículos para el hogar, libros, arreglos florales y recuerdos de los Gaines, como las camisetas que usaban los Gaines en Fijador superior. La tienda en sí es hermosa, como lo son todos los productos, pero desafortunadamente para nosotros, no pudimos incluir muchas de las cosas que queríamos comprar en nuestras maletas. Salimos con solo una camiseta, un imán y un tema de Magnolia Journal (todo lo cual tenía un precio más razonable que las tazas).
Stefanie Waldek
Si hubiéramos planeado nuestro viaje un poco diferente, me hubiera encantado pasar por Magnolia Table, que solo está abierta para el desayuno y el almuerzo, el restaurante no tome reservas, así que prepárese para esperar horas, y el puesto avanzado original de Magnolia Market de Gaines, ahora llamado Little Shop on Bosque, que es una tienda Tienda. ¡Pero esos solo tendrán que esperar para el próximo viaje!
En cambio, decidimos pasar por algunas otras atracciones de Waco: el Dr. Dr. Pepper Museum & Free Enterprise Institute, que es a poca distancia de los Silos y del Monumento Nacional Waco Mammoth, donde puedes ver los huesos de mamuts encontrados en Waco Definitivamente hay más que suficiente para hacer en la ciudad que sólo experimenta el imperio de Magnolia de Gaines, para que puedas apaciguar a todas las partes de tu grupo. (Para el registro, mi novio ha visto desde entonces Fixer Upper, y él está totalmente de acuerdo con mi pequeña obsesión de Gaines.)
Finalmente, quedamos bastante impresionados con los Silos, especialmente por el excelente y eficiente servicio de todos los empleados. Eran realmente De Verdad estelar. Pero para nosotros, la estrella del espectáculo fueron absolutamente los cupcakes. De hecho, nos detuvimos en nuestro camino de regreso a Dallas para comprar algunos más para el camino. Gracias Chip y Jo!
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