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Escritor de comida y presentador de televisión Mary Berry, De 80 años, madre de tres hijos y abuela de cinco, nos lleva a recorrer su cocina y comparte sus secretos para convertirla en la habitación más acogedora de la casa.
¿Cómo planeaste tu cocina? Lo tuvimos rediseñado Hace cinco años porque para entonces habíamos tenido 12,000 personas en la casa para mis talleres de Aga, ¡así que se estaba volviendo lamentable! Lo quería de bajo mantenimiento, ligero y práctico. Tengo una unidad móvil en el centro, que trabajo en círculo, y todo lo demás está planeado para que esté al alcance de la mano, encima del lavavajillas está almacenamiento para porcelana, así que cuando vacío los platos todo vuelve a su lugar, y el Aga está al lado del fregadero, con todos mis cuencos, cucharas y espátulas cerca mano.
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¿Para qué paleta fuiste? Dos sombras de Grey y un turquesa muy pálido. Todo el esquema es muy suave y tranquilo y crea una atmósfera tranquila cuando estás cocinando.
Cuéntanos qué es lo que más te gusta de tu cocina... La luz es importante y una vista del jardín: puedo ver rosas y a lo lejos nuestros patos, así que es encantador. Y tengo un Jardín de hierbas No hay distancia desde la puerta de atrás, así que puedo salir y cortar suministros frescos.
Eres un desordenado cocinar? Estoy ordenado A medida que avanzo, limpio y lavo los cuchillos mientras los uso. Suena aburrido pero, aparte de algunas jarras, tampoco tengo cosas en la superficie de mi cocina. Cuando la gente entre, espero que se vea práctico y atractivo. Me da una verdadera sensación de placer ser organizado.
¿Cómo se crean nuevos platos? Yo puse un idea de receta en papel, y tener todos los ingredientes y equipos listos antes de comenzar. Tomo notas en una hoja de papel a medida que avanzo y peso todos los ingredientes. A menudo, si la receta es para un libro, como con Cocinar una fiestaLucy Young está muy involucrada. Ella es joven y tiene muchas fiestas; ¡Es tan bueno tenerla cerca porque nunca estaré cocinando convencionalmente! Ella es rápida y divertida; ¡Pasamos un momento muy divertido en la cocina!
¿Qué hace que tu cocina sea un lugar tan especial? No se trata solo de cocinar; Es un lugar para todos. Tiene una gran mesa que reservo para que cualquiera entre y haga lo que quiera: los nietos haciendo tarjetas o todos sentados y comiendo juntos. los cocina es donde todos entran a la casa, nadie usa la puerta de entrada. Todo sucede allí, es donde nuestros hijos solían hacer su tarea: siempre ha sido el centro de nuestra casa. Después de todo, ¿por qué cocinamos? Para complacer a amigos y familiares, y disfrutar de tenerlos a todos juntos.
LAS 5 COCINAS DE MARY BERRY IMPRESCINDIBLES
1. Cuando planeé la cocina, no quería estar buscando cosas en la parte trasera de los armarios o doblando hasta el suelo, así que tengo esos cajones grandes y fáciles de deslizar para todos mis cuencos, son maravillosos almacenamiento.
2. Mi Superficies de trabajo son todos de granito, lo cual es genial para trabajar, y tengo una unidad de subida y caída para mi Magimix, así que la tengo fuera de la vista pero lista para usar. Todo tiene un lugar y sé exactamente dónde están las cosas.
3. Una cocina tiene que verse fresca. No se preocupe por tener la última tendencia de color. Si eliges un color oscuro o buscas fichas realmente audaces en la parte posterior de tu placa, te cansarás mucho de él. Busca algo que dure y que no te haga sentir incómodo cada vez que vayas a la cocina.
4. El piso y las superficies de trabajo deben ser prácticos, fáciles de limpiar y tener el poder de permanencia para verse bien. Un escurridor de madera, por ejemplo, puede mancharse. Piense en cosas que se llevarán bien y se adaptarán a sus necesidades. Usar baldosas pequeñas para una superficie de trabajo realmente no es bueno: atraparán trozos de comida y migajas y será imposible mantenerlas limpias.
5. En mi propia cocina, sé que todo lo que guardo en los cajones se usa al menos una vez al mes. Desorden - guarde todo lo que no haya usado durante 18 meses en una caja en un garaje o póngalo en un estante alto. Solo tenga cosas a mano en sus cajones que use con frecuencia, de lo contrario, tropezará con todo.
