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Si eres fanático de la cerveza de alto ABV, querrás probar la cerveza artesanal Samuel Adams Utopias, una bebida extremadamente rara y altamente alcohólico cerveza de barril que solo hacen cada dos años. Pero buena suerte para encontrar una botella.
Para elaborar esta cerveza de 28% ABV, que viene con un precio de $ 199 y es tan alcohólica que está prohibida en 15 estados - Samuel Adams comienza con una mezcla de malta pálida de dos hileras combinada con maltas Munich y Caramel 60, que le da a las cervezas su profundo rubí color.
Luego, se agregan tres variedades de lúpulo noble alemán, incluyendo Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh y Tettnang Tettnanger, para equilibrar la dulzura de la malta.
Una vez que se prepara la cerveza, se agregan cepas especiales de levadura, incluida una que generalmente se usa para hacer champán y una "levadura ninja", que puede sobrevivir en un ambiente altamente alcohólico.
"Mi idea original para Utopias era empujar los límites de la cerveza artesanal elaborando un cerveza extrema eso fue diferente a todo lo que cualquier cervecero había concebido ", Jim Koch, fundador de Boston Beer Co., la empresa matriz de Samuel Adams, le dijo a Fortune.com. "Me enorgullece presentarles a los bebedores esta lunática franja de cerveza extrema digna del nombre de Utopías".
Las utopías de este año son una mezcla de múltiples lotes, algunos de los cuales han envejecido hasta 24 años en un variedad de barriles, incluidos los barriles escandinavos Aquavit y los barriles Moscat, ambos primeros para esto cerveza.
Este proceso especial de elaboración y envejecimiento proporciona una cerveza sin gas, ya que los altos niveles de alcohol destruyen cualquier CO2. El producto final sabe más a "un rico Oporto vintage, un viejo Cognac o un fino Jerez con notas de fruta oscura, dulzura sutil y una profunda y suave suavidad a malta", según un declaración de la cervecería. Debido a esto, recomiendan beberlo en 1 oz. porciones, en lugar de como una cerveza normal.
Solo se fabricaron 68 barriles de madera de utopías este año, lo que significa que solo 13,000 botellas saldrán a la venta en los Estados Unidos esta vez. Pero esa no es la única advertencia para encontrar esta cerveza extrema.
Debido a su alto contenido de alcohol, legalmente no se puede vender en 15 estados, incluidos Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Carolina del Norte, Oklahoma, Oregón, Carolina del Sur, Utah, Vermont y Virginia del Oeste. En cuanto al resto del país, podrá encontrarlo en las tiendas a partir del próximo mes.
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