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Ahora es diciembre, lo que significa que sacamos corchos con la mayor frecuencia posible.
Y, si estás disfrutando de un vaso de efervescencia con su equipo en el trabajo o invitando a amigos a tomar bebidas festivas, sabemos lo tentador que es usar vasos de plástico: ahorra tener que limpiar, ¿verdad?
Pero parece que realmente es mejor mantener las cosas elegantes con flautas de vidrio porque el uso de gafas adecuadas no solo es más respetuoso con el medio ambiente, sino que probablemente también hará que tu burbujeante sepa mejor, El independiente informes.
Y todo tiene que ver con la forma en que su taza afecta las burbujas en su efervescencia.
Como regla general, el tamaño de la burbuja está vinculado a la calidad: cuanto más pequeñas son las burbujas, más elegante es la efervescencia y viceversa.
"Existe una noción bien conocida de que la calidad de un vino espumoso está correlacionada con el tamaño de sus burbujas, y estamos investigando si la distribución del tamaño de burbuja de un vino espumoso puede obtenerse a partir de mediciones acústicas simples " explicó Kyle S. Spratt de la Universidad de Texas, mientras presenta los hallazgos del equipo en la reunión de la Acoustical Society of America.
Pero, como descubrió el equipo, el uso de espuma de poliestireno o vasos de plástico hace que las burbujas en su efervescencia se peguen a los lados y se agranden como resultado.
Lo que significa que lo que estás bebiendo probablemente terminará sabiendo menos premium también ...
"Resulta que el proceso de formación de burbujas en espuma de poliestireno es completamente diferente al del vidrio", agregó Spratt. "Entonces, si alguna vez tienes que recurrir a beber champán de una copa de espuma de poliestireno, las burbujas serán muy diferentes".
E incluso esas flautas de plástico desechables que puede recoger en el supermercado afectarán el tamaño de la burbuja y, por lo tanto, el sabor ...
"Usar vasos de plástico, por ejemplo, realmente no es tan bueno porque las burbujas realmente se adhieren bastante las paredes del cristal [y también lo son] más grandes antes de despegarse ", agregó Andrea Sella de University College Londres.
Entonces, ahí lo tienes, si quieres tu efervescencia para saborear al máximo, entonces sabes qué hacer: solo compra un juego de vidrio asequible y elegante.
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