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Entretenido estilo buffet puede ser para todas las ocasiones. "Incluso si invitara a cenar al presidente de los Estados Unidos, lo serviría desde la isla de mi cocina. Formal o informal: siempre es animado ", dice Susanna Salk. Además, recorra su encantadora casa del lago Connecticut.
Beatriz da Costa
Beatriz da Costa
La isla
Son ocho pies por cuatro pies con un estante debajo. Siempre hay ciertas cosas en él: un granero de alambre, un enorme candelabro de mármol con una vela votiva sin aroma y flores frescas. Para una noche más elegante, lleno uno de los fantásticos jarrones blancos de Frances Palmer con ramas altas para la altura.
Llamada sin cita
Cuando entran los invitados, es agradable que vean que he puesto una bonita mesa. Me encantan las copas de agua coloreadas y las copas de vino sin tallo con bordes dorados.
Plan de asientos
Todos llevan sus propios platos a la mesa. Nunca coloco tarjetas, por lo que nadie tiene que sentirse atrapado.
El sistemaApilo servilletas de tela en una cesta de mimbre. Mis favoritos son los ikat de Madeline Weinrib. Un carrito de cubiertos está lleno de cubiertos de bambú negro. Odio las cosas que no coinciden, por lo que todos mis platos de servir son tazones blancos y poco profundos de Target en diferentes tamaños. Tengo una pila de platos básicos de bistró, para que la gente pueda tomar uno.
La alineación
Mi marido asa, tal vez pollo marinado con salsa de mango, y siempre tengo tres lados: una pasta fría, algún tipo de ensalada de granos y espárragos asados con aceite de oliva y sal marina. También tengo una gran losa de madera de West Elm para queso, y saqué pequeños cuencos de albaricoques secos y almendras.
Servicio de postres
Nunca quiero que los invitados se levanten de la mesa y limpien los platos, ¡eso es tan poco atractivo! Así que no sirvo postre de la isla. Sirvo un plato de tiramisú con helado de pistacho, ¡siempre un ganador!
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