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¡No te preocupes! Esa mancha en la encimera de piedra se puede quitar y, lo que es más importante, se puede prevenir.
Philip Friedman / Studio D
"Mi esposo es un cocinero maravilloso, pero deja todo afuera mientras pasa por la cocina. Me preocupan nuestros nuevos mostradores de granito. ¿De qué debería preocuparme más: anillos de botellas de aceite, salpicaduras de vino, qué?
FLORENCIA PERCHUK (diseñador de cocina): En mis 38 años diseñando cocinas, he visto manchas de aceite y vino. También los he visto en el jugo de arándano, todos los jugos cítricos, aderezos para ensaladas, vinagres y café. La clave es limpiar un derrame tan pronto como lo vea: no puedo enfatizar eso lo suficiente. Si no deja que los derrames se asienten allí, no penetrarán. Además, mantenga Drano, quitaesmalte y cualquier otro ácido de uso doméstico fuera del mostrador. Los aceites son menos problemáticos, una vez que la piedra ha sido sellada, y los niños con dedos pegajosos no son ningún problema.
¿Cuál es la forma correcta de sellar la piedra?
Haga que el proveedor lo selle varias veces tan pronto como esté instalado. Sabrás que está sellado correctamente cuando el agua gotea y forma gotas en la superficie. Luego, séllelo nuevamente un año más tarde, eso debería ser suficiente.
¿Puedo sellarlo yo mismo?
La gente lo hace, pero recomiendo usar profesionales que sepan qué sellador usar en su piedra en particular. No tome el consejo de un minorista que tenga un interés personal en vender un producto en particular. Lo mismo ocurre con los limpiadores de todos los días: StoneTech es bueno, pero hay muchos en el mercado.
¿Cuál es la peor mancha que has ayudado a eliminar?
Tuve un cliente que derramó manteca derretida sobre sus mostradores de piedra y piso de baldosas. No te puedes imaginar cómo esas cosas se propagan y penetran. La lechada de baldosas estaba arruinada y tuvo que ser rehecha, pero logramos eliminar las manchas en el mostrador. Ponemos unas pocas capas de gasa empapadas en agua y un polvo llamado merlán. Puede obtenerlo en la mayoría de las tiendas de artículos para el hogar. Dejamos las capas durante dos o tres días. Las áreas manchadas terminaron solo un poco más claras que el área donde la manteca no había llegado. Recuerde, si catapulta su piedra, es necesario volver a sellarla después.
¿Qué otro tipo de manchas puedo eliminar?
Bastante. Muchos figuran en el sitio web del Marble Institute of America marble-institute.com. Puedes eliminar el óxido por cataplasma. Puede eliminar la espuma de jabón o el moho con una solución de media taza de amoníaco en un galón de agua.
¿Qué tal cosas comunes como el café?
Puede eliminar la mayoría de las manchas de café o jugo con un poco de peróxido de hidrógeno en agua, más unas gotas de amoníaco. Para el desgaste diario, limpie los pequeños rasguños con lana de acero seco extrafina llamada "grado 0000". Pero Si está realmente preocupado por sus contadores, coloque esos nuevos cuarzos diseñados, como Zodiaq o Silestone. Son casi impermeables e indestructibles. O tenga mucho cuidado de cubrir completamente los mostradores con tablas de cortar cuando trabaje en la cocina.
¿Qué tipos de piedra son las más fáciles de mantener limpias?
El granito es bueno y fuerte. El mármol es más poroso que el granito, pero más resistente de lo que piensas. He pulido y sellado los mostradores de mármol blanco de Carrara durante 10 años. Abuso de ellos y ahora están comenzando a desarrollar una pátina, con un ligero desgaste y chips que me encantan. Sugiero piedra caliza francesa para cocinas, también. El color es dorado cremoso intenso y hay veteado. Es más duradero que las calizas más claras de Grecia o las regiones bálticas, que son hermosas pero demasiado porosas.
No has mencionado pizarra o esteatita.
También son hermosos, pero requieren mucho mantenimiento y tratamientos constantes de aceite mineral, no son prácticos. Soapstone tiene el problema adicional de que es suave y puede astillarse. Solo los recomiendo si es una situación de no cocinar.
¿Las superficies pulidas o pulidas son más fáciles de mantener?
No importa, de verdad. Pero recomendamos pulir: se ve más interesante y es más fácil de usar para las huellas dactilares que el pulido, lo que puede ser demasiado elegante y desagradable.
¿Qué tal el color? Me aterra cada vez que veo la nueva cocina blanca de alguien.
En realidad, el negro es el más difícil de mantener en cualquier piedra o acabado, pulido o pulido. Puede sellar y sellar y sellar, pero aún verá cada marca de dedo. No hay nada que puedas hacer.
FLORENCE PERCHUK, DISEÑADOR DE COCINA, DISEÑOS DE FLORENCE PERCHUK LTD; 212-245-0999; [email protected]