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Con estos consejos sobre cómo preparar un buen café en casa, ya no necesita ir a la calle para disfrutar de la cerveza perfecta.
El Oxo Cold Brew, £ 45, de Lakeland, es una forma muy diferente de preparar tu taza de la mañana. Basado en un antiguo método japonés, funciona remojando el café molido en agua fría durante hasta 24 horas para crear un concentrado que se mezcla con agua caliente o leche fría para bebidas heladas. Al usar agua fría, el café sabe menos amargo y saca más sabores naturales, también se puede almacenar en el refrigerador durante dos semanas. La preparación en frío es la próxima gran novedad en la fabricación de café en el hogar, pero hay muchas otras opciones para elegir.
Considere Lavazza, Nespresso, Dolche Gusto y Tassimo para hacer un excelente café sin problemas utilizando una vaina llena de café en polvo. Una vez insertada en la máquina, la cápsula se perfora y el agua fluye a la presión correcta para hacer su bebida. Es una manera rápida y fácil de preparar café recién hecho sin desorden o destreza, pero asegúrese de probar los sabores antes de invertir, ya que las cápsulas generalmente no son compatibles entre las marcas. Los modelos básicos hacen espresso corto y fuerte; así que si le gustan sus bebidas lácteas necesitará un vaporizador separado o una máquina con una varita de vapor o una jarra de leche. Algunos fabricantes también venden vainas de leche, por lo que puede hacer cafés especializados, pero el sabor puede ser diferente ya que es leche en polvo, no fresca.
No necesitas una máquina elegante para hacer un café delicioso; todo lo que necesitas es un cono de filtro. Coloque este dispositivo simple sobre su taza o jarra, inserte un filtro de papel, mida en su café molido favorito y vierta sobre agua caliente. Los conos de plástico, vidrio y cerámica están disponibles con precios desde solo £ 5, mientras que los papeles de filtro cuestan solo £ 1 por 40. No es ideal si necesita hacer varias tazas de café: una cafetera de filtro económica con grandes la jarra es mejor, pero el cono es ideal para la oficina, especialmente si desea ahorrar dinero en su diario taza.
El Moka Pot original no solo es un clásico del diseño, que se exhibe en el Museo de Arte Moderno de Nueva York, sino que también es la mejor manera de disfrutar del espresso tradicional en casa. Llene el compartimento de la caldera con agua, agregue café molido fino al filtro de metal y apriete bien la tapa. Calienta sobre la placa y, a medida que aumenta la presión del vapor, fuerza el agua hirviendo a través del café y hacia la cámara superior. El resultado es un rico espresso con una hermosa capa de crema espesa en la parte superior, como lo encontrarás en un restaurante. Si desea una bebida más grande, simplemente diluya con agua caliente para hacer un Americano.
También conocida como una prensa francesa o un émbolo de café, la cafetería ha existido desde la década de 1920 y sigue siendo una de las formas más fáciles y sabrosas de preparar café en casa. Agregue café molido grueso para que no escape a través de los agujeros del filtro, llene con agua caliente, espere unos minutos y presione el émbolo. La limpieza es desordenada, pero mézclala en tus parterres como fertilizante, pero es sorprendentemente versátil forma de preparar cerveza ya que puedes preparar una taza, preparar una cena y alterar la fuerza de acuerdo con gusto.
Al igual que tener un café en la cocina, las últimas máquinas de café en grano pueden hacer espresso y macchiato, lattes, blancos planos y todo lo demás, todo con solo presionar un botón. Los modelos más de alta tecnología cuentan con pantallas táctiles a color, le permiten ajustar la fuerza y el volumen del café, incluso la tosquedad de los granos y la espuma de la leche. Como es de esperar, son caros con precios que van desde £ 300 - £ 3,000 y pueden ser más ruidosos que los métodos tradicionales.
Confiando en nada más que en su propio esfuerzo para producir un delicioso espresso de calidad de restaurante, el ROK es otro artilugio que se ve tan bien como funciona. Agregue espresso molido fino y una jerga de café apisonada para presionar firmemente hacia abajo. Llene con agua hirviendo, levante los dos brazos y luego presiónelos lentamente. Los brazos giran los engranajes que generan la cantidad perfecta de presión para forzar el agua a través del café y hacer un espresso fuerte y rico. Elegantemente simple, pero perfeccionarlo requerirá práctica, ya que el tipo de café que usa, qué tan fino está molido y qué tan rápido presiona los brazos alterará el sabor final.