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1. Rosados y Bayas
Combine 2 onzas de jarabe simple de albahaca (la receta sigue) y 4 onzas de jugo de lima fresco en una jarra. Revuelva para mezclar bien. Agregue una botella de 750 ml de Chandon Rosé. Llena la jarra con hielo y sirve. Para hacer el jarabe de albahaca simple, combine 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de hojas de albahaca sueltas en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar durante 30 minutos. Colar en un recipiente y refrigerar.
2. Chupitos de gelatina de champán de Abby Larson de Style Me Pretty
Usando un tazón para mezclar con un pico, combine 1 paquete de gelatina con sabor a piña con 1 taza de agua hirviendo. Revuelva hasta que la mezcla de gelatina se haya disuelto por completo. Refrigere la mezcla durante 15 minutos, agregue 2 tazas de champán y revuelva. Enfríe por otros 15 minutos. Vierte la mezcla en tus vasos más pequeños para que formen espuma en la parte superior. Vuelva a colocar rápidamente los recipientes en el refrigerador por un mínimo de 1 hora, o durante la noche.
3. Estrictamente raíces de la Asamblea General de Nueva York
En una coctelera, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de ron jamaicano envejecido (como Appleton's Reserve), 1/4 onza de lima fresca jugo, 1/2 onza de jarabe de jengibre (receta a continuación), 1/2 onza de jugo de zanahoria, 1/4 onza de St. Elizabeth Allspice Dram y el blanco de un pequeño huevo. Agite sin hielo para mezclar la clara de huevo. Agregue hielo, agite y cuele en una copa de cóctel. Decorar con una ramita de zanahoria verde. Para el jarabe de jengibre, extraiga el jugo de jengibre fresco en una prensa de jugo (o haga que su barra de jugo local lo haga por usted). Agregue 2 partes de azúcar a 1 parte de jugo de jengibre en una olla a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. No dejes hervir.
4. La esposa amarga de Matt Tocco de Pinewood Social de Nashville
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de Corsair Gin, 1/4 onza de Batavia Arrack, 3/4 onza de jugo de limón, 1/2 onza de jarabe de oro de Lyles (diluido 4 a 1 con agua) y 2 guiones de Peychaud Bíter. Agite y cuele en un vaso Collins. Cubra con soda y adorne con una cáscara de naranja.
5. Kiwi Cooler
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de tequila Herradura Silver, 1/2 onza de jugo de lima, 1/2 onza de néctar de agave, 1 onza de jugo de pepino y media kiwi. Agite vigorosamente para romper el kiwi. Colar sobre hielo fresco en un vaso alto y decorar con rodajas de kiwi.
6. EDM desde Daylight en Mandalay Bay en Las Vegas
Agregue 1 1/2 onzas de Casa Amigos Blanco, 1/2 onza de triple sec, 3 onzas de mezcla agridulce y hielo en una licuadora. Licúa hasta que quede suave y decora con una rodaja de limón.
7. Fancy 75 de Brooklyn's Extra Fancy
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 onza de licor de ginebra Averill Damson, 1/2 onza de jugo de limón, 1/2 onza de jarabe simple. Agitar y colar en una flauta. Cubra con vino espumoso. Deja caer una cereza brandied en el vaso.
8. El botánico de Will Shultz en Merchant's Restaurant en Nashville
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de botanívoro de San Jorge Ginebra, 1/2 onza de St. Germain, 1/2 onza de jugo de limón, 1/4 onza de jarabe simple, 2 hojas de menta y 1 pepino rebanada. Agite y cuele en un vaso bajo con 3 cubitos de hielo grandes. Decorar con una rueda de limón y una ramita de menta.
9. Heart of Darkness de Damaris Phillips, presentadora de Food Network's Sur de corazón
En una coctelera, mezcle 8 moras y 3 onzas de tequila blanco. Agregue 1 onza de licor de naranja, 1 onza de jugo de lima y 2 onzas de jarabe de salvia (la receta sigue). Llena la coctelera con hielo y agita. Vierte la mezcla en un vaso de margarita y decora con moras. Para el jarabe simple de salvia, combine 1 taza de azúcar, 1/3 taza de hojas de salvia y 1 taza de agua en una cacerola mediana. Llevar a fuego lento, luego retirar del fuego. Dejar enfriar 30 minutos y colar. El jarabe simple se mantendrá en el refrigerador hasta por 1 mes.
10. El regreso de Rosie de Bryan Dayton de la bellota de Denver
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de frambuesas confusas, 3/4 de onza Leopold's Gin, 1/2 onza de jugo de limón, 1/2 onza de jarabe simple, 2 gotas de cóctel de naranja amarga y 2 gotas de rosa flor de agua. Agitar y verter en una flauta. Cubra con André Sparkling Rosé. Decorar con una frambuesa fresca.
11. Aperol Spritz
Agregue hielo y una rodaja de naranja a un vaso. Vierta 3 partes de Cinzano Prosecco, 2 partes de Aperol y agregue una pizca de refresco.
12. Margarita de limonada rosada de Abby Larson de Style Me Pretty
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 4 onzas de limonada rosada, 1 1/2 onzas de tequila, 1/2 onza de triple sec, el jugo de una rodaja de lima y un chorrito de jugo de naranja. Agite y cuele sobre hielo fresco en un vaso con borde con una mezcla de sal y azúcar.
13. Sangría blanca
En una coctelera, mezcle los siguientes ingredientes: 1/2 lima, 2 rodajas de limón peladas y sin semillas, 2 rodajas de naranja sanguina peladas y sin semillas, y 2 cucharaditas de azúcar. Agregue 1 onza de Patrón Silver, 1/2 onza de Citronage Patrón, 1/2 onza de brandy de albaricoque, 1 1/2 onza de Pinot Grigio y 1/2 onza de jugo de piña. Agite bien. Sirva en un vaso alto y cubra con Perrier. Decora con rodajas de limón, lima y naranja sanguina.
14. Asunto francés de Michael Ferrie de The Peacock de Nueva York
En una coctelera, mezcle los siguientes ingredientes: 2 fresas sin cáscara, 3/4 onzas de jugo de limón, 1/2 onza de chartreuse amarillo, 1/2 onza de jarabe simple y 2 onzas de coñac. Agite brevemente con hielo y cuele en un vaso bajo. Cubra con hielo picado. Decorar con fresa.
15. Heap o 'Burning Love de Steve Olson de APT-13 de Nueva York
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 onza de Hangar One Vodka, 1/4 de onza de PAMA Licor de granada, 1/2 onza de jugo de limón fresco, 1/2 onza de jarabe de hibisco y 1/4 onza de azúcar Demerara simple jarabe. Vierta 1 onza de Chartreuse verde en un vaso coupé y enciéndalo (!). Rallar nuez moscada sobre las llamas. Apaga la llama colando el cóctel en el vaso de la pareja.
16. Atar el nudo
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 parte de tequila Sauza Blue Silver, 1/4 parte de licor de naranja, 1 parte de jugo de maracuyá, 1 parte de agua de soda, 1/2 parte de néctar de agave y lima jugo. Agite vigorosamente y vierta sobre hielo. Decorar con una cáscara de lima.
17. Julepe de durazno de Georgia
Mezcle 5-6 hojas de menta, 1 cucharadita de azúcar granulada y un poco de agua en una taza de julepe o vaso de rocas. Agregue 1 1/3 onzas de Bulleit Bourbon, 2/3 onzas de brandy de durazno, un chorrito de agua y llene la taza con hielo picado. Remover. Decora con una ramita de menta fresca y una rodaja de durazno.
18. Rose Martini de granada de Elsie Larson de A Beautiful Mess
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de jugo de granada, 1 1/2 onzas de vodka infundido con té de rosa blanca (sigue la receta), 1/2 onza de vermut dulce, 1 pizca de amargos de cereza y amargos aromáticos, y 3-5 menta rota hojas. Agite y vierta en una copa de cóctel adornada con confeti de pétalos de rosa. Para infundir el vodka, vierta 1 taza de vodka en un recipiente y agregue 1 bolsa de té de rosa blanca orgánica Numi. Selle el recipiente y déjelo reposar durante unas horas o toda la noche en un lugar fresco y oscuro.
19. Martini francés
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de vodka, 3/4 de onza de jugo de piña, 3/4 de onza de Lejay Crème de Cassis y 1/4 de onza de jugo de limón. Agite y cuele bien en un vaso frío. Decorar con ralladura de limón.
20. Bacall de Levant en Portland
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 3/4 de onza de ginebra Westbourne Strength de Martin Miller, 1 onza de jugo de limón fresco y 3/4 de onza de jarabe simple. Agite, agregue 2 onzas de vino espumoso seco y cuele bien en una copa de cóctel fría. Agregue 1/4 onza de Creme de Violette y adorne con una cereza.
21. Mai Tai de Bare at The Mirage en Las Vegas
En un vaso bajo lleno de hielo, combine los siguientes ingredientes: 3/4 onza de Bacardi Silver, 3/4 onza de Malibu, 2 onzas de jugo de naranja, 2 onzas de jugo de piña y un chorrito de granadina. Flotar con ron Myers.
22. Sangría en una jarra
Vierta 1 botella de Pavan en una jarra con hielo. Agregue una botella de 750 ml de Perrier (o la cantidad que quepa en su jarra) y cubra con frutas frescas en rodajas.
23. Zona Rosa
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 partes de Milagro Silver, 3/4 parte de néctar de agave, 1 parte de jugo de lima fresco, 1 fresa en rodajas y 1/2 kiwi, en rodajas y 2 albahaca hojas. Agite y cuele en un vaso alto lleno de hielo. Opcional: Agregue tres guiones de amargo de ruibarbo y cubra con cerveza de jengibre.
24. Steam 75
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de vodka Reyka, 3/4 onza de licor orgánico de té de ruibarbo Art in the Age, 3/4 onza de jugo de lima y 1/2 onza de puré de fresa. Agite y cuele en un golpe frío. Cubra con 1 onza de champán Brut. Decorar con una ramita de lavanda.
25. 19o en Fab de Heritage Steak en Las Vegas
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de Sauza, 1/2 onza de triple sec, 1/2 onza de puré de maracuyá, 1/2 onza de jugo de lima fresco y 1/2 onza de jalapeño. Agite, cuele y sirva sobre hielo en un vaso bajo. Adornalo con una rondája de limón.
26. Sexta marcha
Vierta los siguientes ingredientes en un vaso alto lleno de hielo: 1 1/2 onzas de Blue Chair Bay Coconut Ron con especias, 3 onzas de cerveza de jengibre o ginger ale, 3 onzas de cerveza lager ligera y 1 pizca de Angostura bíter. Revuelva y agregue una lima.
27. Basil Gimlet de All'onda de Nueva York
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de Ginebra de Ford, 3/4 de onza de jarabe de albahaca (sigue la receta) y 3/4 de jugo de lima fresco. Agite y cuele en un coupé frío. Para eljarabe de albahaca, hierva 1 litro de azúcar, 1 litro de agua y 1 manojo grande de albahaca fresca. Dejar reposar durante 2 horas.
28. The Garden Party de Kyle Storm en French Louie de Nueva York
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de ginebra con infusión de pepino (Hendricks funcionará en una pizca), 1 1/2 onzas de puré de melón, 3/4 de onza de jugo de limón y 1/4 de onza simple jarabe. Agite bien hasta que se enfríe. Colar sobre hielo fresco en un vaso de collins y cubrir con agua de soda. Decore con rodajas de pepino y ramitas de menta, si lo desea.
29. Tai'd alto
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 parte de Ron Cruzan Peach, 1 parte de Cruzan Estate Diamond Dark Rum, 1/2 parte de licor DeKuyper Triple Sec, 3/4 parte de jugo de lima fresco y 3/4 parte de Orgeat jarabe. Agite vigorosamente y vierta sobre hielo fresco. Decorar con una ramita de menta fresca.
30. Taicang desde el Andaz Shanghai
Combine 3/4 de onza de Prosecco, 1 onza de reducción de mandarina infundida con clavos y 1 rodaja delgada de jengibre fresco en una flauta de champán.
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