Si horneaste tus pasteles de Acción de Gracias con algo que no sea CosctoEs mantequilla, considérate afortunado. La gente en Internet está arrastrando al gigante minorista en un Hilo de Reddit ahora viral, afirmando que el Kirkland salado manteca en una caja azul literalmente arruinó sus postres navideños.
"Vi un TikTok en el que un panadero tenía problemas con una receta y la había preparado con mantequilla Costco durante años, pero Recientemente había estado teniendo problemas... finalmente probó con otra mantequilla y el problema se resolvió", dice el cartel original. escribió en Reddit.
"No pensé mucho en ello hasta el Día de Acción de Gracias. ¡Usamos mantequilla para nuestra receta de masa de pastel y esa masa no aguantaría! 2 lotes simplemente se desmoronaron y no pudieron hacerlo rodar. Fui a la tienda y compré mantequilla diferente... y qué sabes... la misma receta, funcionó de nuevo".
No fueron los únicos panaderos con este problema. De hecho, parece ser una epidemia creciente.
"Espera, ¿estás bromeando? La masa de mi pastel de Acción de Gracias me dio totalmente problemas de "desmenuzamiento" y generalmente soy un profesional de los pasteles. Me abastecí de mantequilla Costco de caja azul y la usé", escribió una persona.
Otro añadió: "La base del pastel de mi esposa tampoco quedó bien. Utiliza mantequilla sin sal para hornear, pero sigue siendo la marca Costco".
"De repente, un día mi mousse de chocolate se volvió torpe y supe que era la mantequilla porque no se mezclaba correctamente", escribió otro cliente. "Utilicé una marca diferente a Kirkland y la hice de nuevo sin problemas. Sin embargo, anteriormente había usado mantequilla de la marca Kirkland durante algunos años y funcionó bien".
Según varios usuarios, el problema parece ser que la mantequilla salada tiene un contenido de agua mayor que antes. "Es un cambio en el contenido de agua. Esto le pasó a mi masa el año pasado y algunos amigos lo mencionaron este año", escribió un usuario. Agregó que de ahora en adelante usarán "Kerrygold solo para hornear".
Otros panaderos se hicieron eco de esta afirmación y coincidieron en que había un mayor contenido de agua en la mantequilla y que Kerrygold es la mejor ruta para hornear. Sin embargo, un compañero panadero en realidad culpó al azúcar de Costco.
"Empecé a tener problemas con mis productos horneados a principios de este año. Mediante el proceso de eliminación, determiné que el problema era el azúcar de caña orgánica de Costco, no la mantequilla de Costco", escribió la persona. "El azúcar orgánico liberaba demasiado líquido durante el horneado. Lo había estado usando durante algunos años, pero tuve que volver a C&H".
Escritor independiente
Megan Schaltegger es una escritora que vive en Nueva York. Le encanta el café fuerte, comer en la escena gastronómica de Manhattan y su perro, Murray. Ella promete no hablar de sí misma en tercera persona en la vida real.