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Bien, entonces he probado mucho de equipo de café, y experimentar con formas geniales de elaborar cerveza es uno de mis pasatiempos (ciertamente nerd). Siempre he sido un tipo volcado, pero generalmente durante el verano, me encuentro gravitando hacia cerveza fría. Sin embargo, en una mañana fresca y fresca, incluso en julio, todavía me encanta una taza de ese producto caliente. Es por eso que estaba tan emocionado de escuchar sobre el nuevo lanzamiento del AeroPress Claro, la iteración más reciente del portátil favorito de culto cafetera. El AeroPress original es un dispositivo para hacer café que fue inventado por el ingeniero y físico Alan Adler que es esencialmente un tubo de plástico que te permite presione rápidamente agua caliente a través del café molido, lo que da como resultado una taza limpia sin amargor ni la arena que termina en el fondo de una taza de café francés prensa. Sin embargo, la parte más genial es que hace tres tipos diferentes de café: estilo goteo americano, cerveza fría y estilo espresso. Nunca había usado uno antes (siempre pensé que eran algo engañosos), pero debo decir que me he convertido.
El AeroPress Claro es tan único porque combina algunos métodos de preparación diferentes para obtener el resultado final: inmersión, aireación y presión. Esencialmente, combina los tres y obtiene las mejores cualidades de la preparación en prensa francesa, la preparación de vertido y la preparación de espresso, sin ninguno de los inconvenientes. Y, todo el proceso toma alrededor de un minuto. (La parte más larga es esperar a que el agua se caliente, así que si tienes un hervidor eléctrico, es extremadamente rápido.) Viene con la cafetera, filtros, una cuchara, un agitador de paletas y un manual de instrucciones fácil de seguir. Todo también se empaqueta en sí mismo para un fácil almacenamiento y transporte. El sitio web explica que el "sistema de inmersión único utiliza una presión suave para empujar el agua a través de las moliendas, aireando y extrayendo solo el sabores más puros y frescos para una taza con cuerpo y un final que normalmente no se encuentra en el café”, lo cual, para ser honesto, sonaba un poco extraño, hasta que me lo intenté.
TL; DR: Esta cosa mola. El AeroPress Claro está hecho con plástico Tritan transparente e irrompible que le permite ver cómo se prepara, y cuando digo que todo se hace en un minuto, lo digo en serio. Así es como lo hago: primero, lleno mi hervidor eléctrico y sigo adelante. Luego, coloco un filtro en la tapa y lo enrosco en la cámara. Mientras mi agua se calienta, muelo mis granos de café, luego uso la pala incluida para meter una cucharada de granos molidos medianos a finos en la cámara. Después de que el agua esté casi hirviendo, simplemente coloque el AeroPress Clear sobre una taza resistente, llene la cámara hasta el marcador de cualquiera que sea el estilo de café/cantidad que elija, revuelva durante 10 segundos con la paleta agitadora incluida, luego sumerja el café abajo. Eso es todo. Y, dado que la cámara está despejada, puedes ver cómo ocurre la magia mientras preparas. Lo que te queda es un café fuerte y delicioso al que le puedes agregar lo que quieras. (Yo diluyo un poco el mío con agua caliente para una taza estilo americano). ¿La mejor parte? El émbolo limpia la cámara mientras prepara, y puede sacar el filtro y el café molido, enjuagarlo y listo.
Aquí estoy, internet, comiéndome mis palabras: El AeroPress Claro no es un truco, ni deja de cumplir sus muchas promesas. Esta es mi nueva forma favorita de hacer café, y no veo la hora de jugar con el tamaño de la molienda, la temperatura y la proporción. Si te gusta el café, agrega esto a tu carrito, no te arrepentirás.
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