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No hace falta que me conozcas personalmente para saber que vivo y muero por la repostería. Si ha leído casi todo lo que he escrito aquí en AT, encontrará que he colado un pequeño dato sobre mi vida pasada como chef de repostería o mi viaje hacia la perfección. versiones sin gluten de mis postres favoritos. Y, aunque ya no trabajo en restaurantes ni tengo mi propia compañía de donas, me encuentro preparando un lote de panecillos de avena y arándanos temprano un domingo por la mañana o una galleta con chispas de chocolate a altas horas de la noche mi horno tostador de última generación como un bocadillo de medianoche.
Para tener esos dulces dulces listos, me he equipado con las mejores herramientas para que esto suceda. estoy hablando de mi espátula favorita, reutilizable tapete para horneary la confiable batidora de pie KitchenAid. Y, aunque dependo continuamente de los elementos esenciales para hornear que han demostrado ser no negociables en el cocina a lo largo de los años, recientemente descubrí un nuevo hallazgo que ha cambiado totalmente (e inesperadamente) el juego de hornear: el
Batidora de mano Breville.TBH, dudaba en usar esto pequeña cosa de mano. Mi madre lo compró en noviembre y se entusiasmó con él durante semanas antes de que volviera a casa para las vacaciones. Pero creo en el poder de las batidoras de pie: me encanta el diseño de manos libres, la facilidad de uso y la confiabilidad. Durante un frenético frenesí de repostería antes de Navidad, mientras la ayuda de la cocina estaba ocupado con un proceso prolongado de glaseado y batido, no tuve más remedio que probar la batidora manual, y estoy muy contento de haberlo probado.
Mi primera conclusión al retirar la mezcladora del gabinete fue que está increíblemente bien diseñada. Para empezar, a diferencia de cualquier otro electrodoméstico en la cocina de mis padres, el breville hizo no tener un cable suelto enredado y/o ocupando un valioso espacio en los estantes. De hecho, no solo el cable, sino también los seis accesorios incluidos (dos batidores de alambre recubiertos de silicona, dos batidores y dos ganchos para amasar) también estaban cuidadosamente guardados en el contenedor de almacenamiento compacto y transparente de la batidora que se conecta al abajo. Como alguien cercano a cero espacio libre en mi cocina, esta situación de almacenamiento es una enorme más.
Otro elemento del electrodoméstico que me encanta: esta batidora de mano ha abandonado los botones en favor de una perilla. ¿Necesitas acelerar? Simplemente haga rodar la pequeña rueda hacia adelante y observe cómo el motor de 250 vatios convierte sin esfuerzo esas claras de huevo translúcidas y líquidas en almohadas rígidas y espumosas. Lo que es aún más especial: para los momentos en que no estoy ajustando manualmente la perilla, la batidora manual usa su Beater IQ patentado para detectar la velocidad de mezcla correcta. En otras palabras, solo necesito colocar los accesorios correctos, agregar ingredientes al tazón, presionar y dejar que la batidora haga todo el trabajo por mí.
También tiene un temporizador incorporado que se muestra en una pantalla LED fácil de leer en caso de que, como yo, pierdas la noción del tiempo mientras te fascina la masa que se une mágicamente ante tus propios ojos. Y me encanta lo silencioso que es, especialmente cuando se usan los accesorios para batir. Al igual que el batidor Flex Edge para las batidoras de pie KitchenAid, estos accesorios para batidor están recubiertos de silicona, lo que no solo evita que el tazón queda todo marcado, pero también funciona para incorporar la mezcla de manera uniforme y completa, lo que limita la necesidad de raspar con una espátula alrededor del lados Oh y la maquinita es súper ligero. En la bonanza para hornear antes mencionada, juro que debo haber tenido la cosa en la mano durante más de tres horas durante todo el día y ¡mi brazo no me dolía en lo más mínimo!
En pocas palabras, después de usar el de mi madre en las últimas semanas, estoy enganchando uno para mí. Nunca pensé que llegaría el día en que encontrara una batidora de mano que rivalice con mi batidora de pie, y ahora que tener, bueno, no estoy seguro de poder continuar sin tener uno a mi lado para todos mis próximos horneados aventuras