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Soy un fanático de la novedad y la sorpresa. Me encanta no saber si una gominola será caliente, dulce, agria o una extraña combinación de las tres; si una película tendrá a Timothée Chalamet (por lo general lo hace); o si un episodio de “The Bachelor” realmente es “el más dramático hasta ahora”.
Y no lo sabrías, Trader Joe's ofrece esa rara variedad de caja de chocolate que busco: realmente nunca sabes lo que obtendrás mientras paseas por los pasillos. ¿Pastel de cumpleaños con palomitas de maíz? ¿Queso ricota de limón? ¿Hummus de pepinillos en vinagre? Nunca he conocido a nadie en el equipo de desarrollo de productos, pero es difícil no imaginar al personal como un grupo de tipos de Indiana Jones, viajando en alta mar en busca del próximo vehículo para Everything Bagel Seasoning. (¿Es un croissant? ¿Un humus? ¿Una vela? ¿mantequilla corporal?)
Trader Joe's siempre entrega (en términos de comestibles nuevos y geniales; en realidad no hacen entregas puerta a puerta), y la línea de nuevos productos de este mes no es una excepción. De todas las nuevas ofertas, estas son las que más me emocionan.
"¿Rojo o verde?" es la forma en que lo saludarán con mayor frecuencia en la mayoría de las enchiladas de Nuevo México (dato curioso: en realidad es la "pregunta oficial del estado"). La preferencia de Hatch Chile es una prueba de fuego geográfica sobre de dónde eres: ¿norte (rojo) o sur (verde)? Pero no tiene que elegir con esta sabrosa mezcla de hojuelas de chile, que combina chiles rojos más dulces con el verde vegetal más herbáceo. Agregue un toque sustancioso a sus hamburguesas o pizzas, sumerja en miel para cubrir el pollo frito o, por supuesto, use un poco en una salsa de enchilada.
Creo que estamos en medio de la Gran Ilustración de Cacio e Pepe; el sabor cremoso-salado-pimienta es En todas partes estos días y estamos mucho mejor por ello. Estas bocanadas adquieren un efecto verdaderamente Everlasting Gobstopper, sintiéndose como una comida casi completa en cada bocado. Son perfectos para salir a una noche de juegos o como acompañamiento crujiente en una tabla de embutidos. Los he estado arrojando encima de una ensalada César en lugar de picatostes, aplastándolos para empanizar pollo y guardándolos en el lado del pasajero para un refrigerio de viaje por carretera de alto nivel.
Si compra regularmente en TJ's, es probable que conozca la angustia que ocurre cuando se descontinúa un producto (RIP Walnut Pesto) y la emoción de buscar un reemplazo digno. Entra: Pesto Rosso. Un rico condimento siciliano elaborado con tomates secados al sol, parmesano y anacardos asados, Pesto Rosso puede carecer de las cantidades tradicionales de albahaca genovesa, pero no escatima en ese característico toque brillante de sabor. Me encanta mezclarlo en una sopa o shakshuka para darle más profundidad; utilícelo para cubrir pastas, pizzas y verduras asadas marinadas; o untarlo en un sándwich Caprese.
Utilizo la comida como una forma de viajar sin tener que comprar artículos de tocador del tamaño de una muestra. Tal vez necesito unas vacaciones, pero estos nidos de pasta realmente me transportan a una trattoria napolitana, Sangiovese en mano y el sol en la cara. Importados por un fabricante de pasta italiano de gran prestigio, estos nidos de pasta orgánica Pappardelle están hechos de sémola de trigo duro molida localmente que elevará su juego de pasta. Pappardelle, al ser un fideo ancho, pide ser bañado con una abundante boloñesa, o incluso con un rico champiñón silvestre Alfredo.
Ya sea que sea vegano o simplemente tenga aversión a los lácteos, debe decir un buen okie-dokie al postre no lácteo más nuevo de Trader Joe. Inspirado en el helado "Hokey Pokey" de Nueva Zelanda, que tradicionalmente combina un rico helado de vainilla y caramelo de nido de abeja, esta versión vegana combina un delicioso helado de leche de avena con un bizcocho crujiente y cremoso y caramelo. Me gusta agregar una ligera capa de sal marina rosa escamosa para equilibrar la dulzura de la Al estilo de Dalgona pedacitos de caramelo
El pasillo de alimentos congelados de Trader Joe es una verdadera tienda de golosinas con comidas que apenas tengo que cocinar y que saben a mi comida para llevar favorita. Ahora que sus nuevos rollitos de primavera de cerdo al estilo hawaiano dulces pero ahumados han entrado en el chat, tengo un nuevo favorito. Cada rollito de primavera está lleno de cerdo asado al estilo Kalua, fideos de vidrio, repollo y zanahorias, y es difícil no sumerja cada uno en la salsa Sweet Chili de Trader Joe o, mi favorita, una salsa barbacoa cortada con un poco de piña jugo.
La idea de "Queso de yak" nunca deja de traer a la mente el infame Conocer a los padres diálogo a la hora de la cena, así que estoy aquí para decirte: Sí, puedes ordeñar un yak. Y también sí, tu perro se volverá loco con estos masticables de Chhurpi (el mío ciertamente lo hace). Estos masticables de larga duración hechos con queso seco de yak del Himalaya son perfectos para perros de cualquier tamaño, ayudan a masajear las encías de su mascota e incluso limpian sus dientes mientras mastican. Una alternativa duradera a los huesos de cuero sin curtir, los masticables Chhurpi están hechos de una receta antigua utilizada por comunidades del Himalaya y Nepal durante miles de años y encajan perfectamente en la golosina favorita de mi cachorro juguete dispensador.