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Por primera vez en dos años, las invitaciones a cenar con amigos parecen superar en número a los espectáculos en mi netflix cola. Soy el primero en admitir que estoy un poco oxidado en lo que respecta al alojamiento en estos días, y solo puedo asumir que otros también lo están. Por eso me comprometo a contribuir con la parte culinaria de cada celebración (¡por pequeña que sea!). Últimamente, me he ofrecido a traer postre porque, bueno, soy un gran fanático de los productos horneados y, además, tengo un atajo secreto bajo la manga. Uno de mis postres favoritos es un regalo comprado en la tienda que cuesta solo $4. ¿Cuál es el dulce secreto que he encontrado? ¡La tarta de manzana holandesa de Aldi, por supuesto!
La última temporada de vacaciones probé mi camino empanadas de aldi, y quedé completamente impresionado por este dulce cubierto de streusel. Afortunadamente, la tarta de manzana no tiene temporada y es tan bienvenida en una mesa en julio como en noviembre. Claro, puede comprar pasteles de manzana durante todo el año en los departamentos de congelados y panadería de la mayoría de las tiendas de comestibles más importantes, pero Aldi's
Pastel de manzana holandesa es súper especialTodo comienza con la corteza. Mientras que muchos otros pasteles comprados en la tienda tienen una corteza de hojaldre suave y pálida, la corteza de Aldi es dorada, escamosa y mantecosa. La cobertura de streusel también distingue a este pastel de otros pasteles prefabricados. Este streusel, volcado sobre el relleno de frutas, tiene tamaños de miga que contrastan con un sabor a azúcar y canela que sin duda podría pasar por hecho en casa. Y ahí está el relleno; la parte de los pasteles prefabricados que a menudo evita que me caiga de cabeza con el tenedor al primer bocado. El relleno de manzana de Aldi está repleto de manzanas tiernas, crujientes, dulces y cálidamente especiadas. Es mágico y es lo más cercano que he probado a una rebanada casera.
También hay una manera fácil de hacer que se vea (más) casero: retire el postre de su empaque de concha y deslice la lata de pastel en un bonito plato de cerámica; después de todo, primero comemos con los ojos. Puede llevar las cosas un paso más allá al rallar nuez moscada fresca sobre la cobertura desmenuzada; agrega otra capa de especias y calienta el pastel. Si hay tiempo, deslice el pastel en un horno tibio en la casa del anfitrión para despertar los aromas de la manzana. Para el toque final, cubra con una bola de helado de vainilla, porque el pastel es siempre mejor cuando se sirve a la moda!
Patty Catalano
Contribuyente
Patty es una desarrolladora de recetas independiente que trabajó como coordinadora de investigación y productora de podcasts de Alton Brown y en la cocina de prueba de Oxmoor House. Le encanta el jarabe de arce, el café y los juegos de mesa. Patty vive en Atlanta con su esposo y sus dos hijos.