Programa de pruebas de alimentos integrales con productos imperfectos

Al buscar productos, puede concentrarse en el tomate más rojo o en las zanahorias de forma perfecta, pero ¿son los más sabrosos? No necesariamente. Y Whole Foods espera que los consumidores empiecen a pensar que lo que hay dentro es lo que cuenta. NPR informa que la cadena está probando las ventas de productos "feos" en sus tiendas del norte de California.

Se han asociado con Producto imperfecto, una empresa que se especializa en la venta de cajas de frutas y verduras cosméticamente dañadas o imperfectas con un descuento. Los fundadores crearon la compañía después de ver camiones llenos de frutas y verduras perfectamente buenas que terminaban en vertederos simplemente porque no eran lo suficientemente bonitas.

Ha habido un movimiento creciente para adoptar alimentos "feos" y evitar el desperdicio. UN change.org La petición llegó a más de 111,000 firmas de Whole Foods para vender productos feos, y la cadena Giant Eagle recientemente lanzado un programa piloto "Produce con personalidad" para vender productos con problemas cosméticos con un descuento del 20 al 25%. Y Hungry Harvest, una compañía similar a Imperfect Produce, recibió una inversión de $ 100,000 en Tanque de tiburones en Enero.

Whole Foods ya compra productos defectuosos para usar en sus jugos y batidos, pero esta será la primera vez que la cadena los venderá en su sección de productos. De acuerdo a EE.UU. Hoy en día, el programa de prueba comenzará a fines de abril. Y dado que el promedio de los desechos domésticos estadounidenses $ 640 en comida cada año, abrazar a lo feo puede ahorrarle mucho dinero en efectivo, y evitar acumular basureros con comida perfectamente buena.