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Vivo para esos momentos en los que descubro una gran pieza nueva de utensilios de cocina. ¿Qué puedo decir? Soy un nerd de la cocina. He usado muchas ollas, sartenes, sartenes y platos en mi vida, y aunque ya no trabajo en restaurantes, todavía me encuentro en la cocina de mi casa durante horas, con placer. Entonces, descubrir una nueva herramienta de cocina favorita es un verdadero placer.
Mi enamoramiento actual de utensilios de cocina es este Plancha de acero al carbono Lodge. El minorista es conocido por sus utensilios de cocina de hierro fundido confiables, y es posible que haya leído sobre mi obsesión con su durabilidad, hornos holandeses de hierro fundido esmaltado y herramientas de limpieza. Ahora, la marca me hace buscar su plancha de acero al carbono todas las noches para preparar la cena. ¿La mejor parte? Esta utensilio de cocina para hacer todo está a la venta ahora mismo en Amazon.
¿Por qué acero al carbono preguntas? Bueno, con muchas de las mismas propiedades de cocción que el hierro fundido (incluida una increíble distribución del calor, sazón duradero y versatilidad atemporal), estas piezas de acero son mucho más livianas y fáciles limpiar. Si bien Lodge fabrica una variedad de piezas de acero al carbono, personalmente encontré esta resistente de 18 pulgadas. plancha ser el utensilio de cocina más versátil de mi cocina hasta la fecha.
Lo suficientemente grande como para hornear un pescado entero, asar un bote lleno de papas o dorar varios bistecs a la parrilla, la sartén pre-sazonada cabe en mi horno, en mi barbacoa y en dos de los quemadores de mi estufa. Con dos manijas perfectamente colocadas, maniobrar a este chico malo a través de la cocina de mi pequeño apartamento es muy fácil. Incluso planeo llevarlo de campamento conmigo una vez que se caliente. Hamburguesas campfire smash, ¿alguien?
Ya sea que planee hacer panqueques esponjosos de suero de leche a la plancha, preparar un plato lleno de quesadillas con queso o caramelizar un filete de salmón glaseado,esta sartén puede hacerlo todo La distribución uniforme del calor de la plancha es prácticamente incomparable, y a medida que acumula una pátina con décadas de cocción, la sartén se vuelve cada vez más antiadherente. Lo que sea que decidas preparar encima de tunuevo utensilio de cocina favorito, solo sé que no volverás atrás.