Cuando los esfuerzos para aplanar la curva contra la pandemia de COVID-19 comenzaron en serio, me encontré cada vez más dependiente de una cosa: mi aplicación Postmates. Estaba ocupado y estresado y constantemente moviéndome fatalmente, que lo último que quería hacer era cocinar.
Ahora, ocho meses después del hecho, este no es un hábito que pueda mantener. Si bien solicitar la entrega es indudablemente conveniente, también es costoso; Probablemente tenía un promedio de alrededor de $ 30, incluidas la propina y las tarifas (que realmente se suman, como verá), por entrega cuatro veces por semana.
Sabiendo que esto es un hábito que necesitaba romper, opté por eliminar todas mis aplicaciones de entrega de alimentos durante al menos una semana. Esta no es una decisión que tomo a la ligera: si la gente está ocupada con el trabajo y los niños, y siente que la entrega es su única opción para tener comida en la mesa en una noche determinada; o dependen de los servicios de entrega de alimentos por razones de salud
, hay muchas razones para estar agradecido por la entrega (y especialmente por ordenar directamente en un restaurante, dado que muchos están sufriendo estos días). Para mí, la decisión de romper esta racha fue lo mejor para mí, y siete días es un mejor comienzo que ninguno.Si bien tenía la intención de embarcarme en este desafío principalmente por razones financieras, también trajo una mayor conciencia de mis hábitos alimenticios, tanto buenos como malos. La única regla estricta que me di a mí mismo fue ir de golpe en las aplicaciones de entrega de alimentos y, lamentablemente, desearía había pasado más tiempo preparándose para la semana real comprando alimentos frescos y comida planificación. Pero Ay.
Eliminé mis aplicaciones el domingo por la noche, así que cuando llegue el lunes, no tendré la tentación de levantarme de la cama y pensar inmediatamente en encontrar la tostada de aguacate más cercana en un radio de entrega de 10 millas. Los expertos han dicho que no necesitas esperar hasta principios de la próxima semana o mes para empezar o matar un hábito, pero bueno, me gusta lo que me gusta.
Me desperté sintiéndome optimista sobre esta semana. Soy alguien que se inclina por la idea de nuevos comienzos y estaba listo para tabular todo el dinero que iba a ahorrar durante el desafío. Para el desayuno, me preparé tostadas integrales con mermelada y mantequilla, y tomé un vaso de cerveza fría. Desde que estoy volviendo al juego de la cocina, comencé muy, muy simple.
Para el almuerzo, normalmente pediría una ensalada Sweetgreen ($ 25 en total, incluidas la propina y las tarifas) como un regalo para "comenzar la semana". En su lugar, me hice un sándwich de jamón usando mi horno tostador tan descuidado: pan integral, cebollas, rebanadas de jamón de la selva negra, queso americano, espinacas y mayonesa. Lo mejor de los sándwiches, en mi humilde opinión, es que puedes revolver tu refrigerador y decorar tu comida con lo que encuentres.
La cena fue la más intimidante. Ya que estaba volviendo a cocinar, solo quería que el día fuera simple. Tomé un poco de sopa de almejas Trader Joe's que se cocinaba fácilmente calentándola en una estufa. En general, me sentí confiado y, aunque me mantuve muy dentro de mi zona de confort, hice lo que prometí y no gasté dinero en la entrega de alimentos.
El martes, ya me estaba arrepintiendo de no haber ido a la tienda antes de tiempo e hice una nota mental para ir después del trabajo. Para el desayuno, jugué a un chef aficionado con los restos de la nevera: huevos y tocino de pavo para el desayuno. Comí algo de frutas secas y nueces "Everything But The Bagel" de Trader Joe's hasta la hora del almuerzo. Estuve tentado a pedir algo solo porque realmente no sabía qué hacer, pero terminé haciendo un PB&J insatisfactorio y una lista de la compra. Lección aprendida.
Después del trabajo, me dirigí a mi supermercado local... pero no había pensado en hacer una comida en mucho tiempo y me había olvidado más o menos de lo que disfrutaba. Sin embargo, agarré algunos artículos básicos, como huevos; ajo; Fruta; productos frescos y congelados (guisantes, brócoli, mezcla para ensaladas); y proteína (pollo, camarones y cerdo). También me acordé de elegir las cosas que me gustaban, como pajitas de verduras bajas en sodio y chocolate caliente.
No sé por qué, pero después de hacer un gran recorrido de comestibles, siempre tengo la tentación de... no cocinar dichos comestibles. Cualquier otra semana, los habría dejado a un lado y pedido un poco de sushi ($ 35) en la calle. Agotado como estaba, preparé un tazón de proteínas muy simple: arroz jazmín, guisantes y camarones con algunos aminoácidos de coco de Trader Joe. Aprendí que la mitad de la batalla de cocinar es simplemente prepararse mentalmente para limpiar después, pero la pereza a un lado, dos días sin ordenar.
Definitivamente, podía sentir un deseo más fuerte de volver a descargar las aplicaciones de entrega que había eliminado. Me desperté más tarde de lo esperado el miércoles y estaba demasiado agotado para preparar el desayuno, que me salté. Hice una nota mental de tal vez poner algunas alarmas para los períodos de comida. Cuando llegó la hora del almuerzo, me moría de hambre y me llamaron los nuevos comestibles en mi refrigerador. En realidad estaba emocionado de fabricaralgo.
Me tomé mi descanso para almorzar para hacer conchas de pasta rellenas gigantes que podría comer como sobras a finales de esta semana. Fue la comida más elaborada que hice en toda la semana y estaba realmente muy feliz. Mientras esperaba que la pasta terminara de hornearse, me di cuenta de que hace una semana probablemente estaría pidiendo ramen ($ 25); pero en lugar de eso, estoy preparando algo que normalmente nunca comería porque la mayoría de los restaurantes italianos no ofrecen conchas gigantes, lo que se siente genial.
No para tocar mi propio cuerno, sino para una comida sorprendentemente simple, las conchas resultaron geniales y definitivamente tuve sobras, que comí para la cena.
El jueves fue duro, como las vísperas de los viernes a menudo lo son para mí. Como reportera política que cubre el desastre que es 2020, desde entonces me he dado cuenta de cuánto dependo de la comida como mecanismo de supervivencia. Más o menos me obligué a hacer una tortilla con espinacas tiernas, champiñones y cebollas para no volver a saltarme el desayuno.
Mi tarde estuvo ocupada y terminé saltándome el almuerzo, pero comí bocadillos pequeños (frutas secas y nueces, nuevamente). Estaba más que exhausto cuando llegó la cena, así que hice mi versión de una ensalada de verano: tomates, lechuga, queso feta, pepinos, cebollas rojas y aderezo de diosa verde de Trader Joe. Si estuviera haciendo un pedido, habría pedido algo de comida reconfortante de McDonald's ($ 30) pero conocía la deliciosa combinación de azúcar y El sodio me habría hecho sentir peor por la mañana, así que me abstuve de descargar la aplicación que me conectaría con mi amado Golden Arcos.
Recuerdo que me sentí decepcionada por no haber hecho nada más hoy, pero en general, todavía estaba haciendo comida para mí (incluso si no estaba pasando por el elaborado proceso de Cocinando cocinar), y darme combustible cuando sea necesario. Pequeñas victorias.
No voy a mentir: pensé que el viernes sería el día en que rompería mi racha. No hay nada más tentador que decir "¡Al diablo, es viernes!" y disfrutar de tostadas francesas o huevos benedictinos ($ 35). Más tarde me di cuenta de que no necesitaba hacer un pedido para darme un capricho con cosas bonitas y tomé nota de obtener una mezcla para panqueques durante mi próximo viaje de compras. Desayuné cereal, que suena sencillo, pero comer Lucky Charms me hizo sentir como un niño feliz de nuevo.
Quería ir al fin de semana con ideas culinarias más creativas, así que usé los restos de los ingredientes de mi ensalada para el almuerzo y comí el resto de mis conchas de pasta jumbo para la cena. Y dado que Los Ángeles todavía tiene un riesgo extremadamente alto de contraer el coronavirus, traté de limitar el tiempo que pasaba fuera de mi casa y volver a ver episodios de "True Blood" hasta que me quedé dormido.
En particular, no me sentí tan estresado por las finanzas al final de la semana como lo haría normalmente. De cuatro a cinco comidas entregadas se suman y, de repente, no me faltaban $ 120 + de mi cuenta bancaria como lo haría normalmente. Estaba cumpliendo mi principal objetivo de ahorrar dinero, pero el desafío también era hacerme reflexionar sobre mi relación con la comida. Aunque eso no es algo que se resuelva en una semana, el desafío me mostró que es posible reparar eso relación y examinar de cerca por qué, ya sea a través de la terapia o más autorreflexión, la comida tiene tanto poder en mi día para día.
El sábado se sintió como cualquier otro sábado en cuarentena: un ciclo interminable, el “Día de la Marmota”. Me di cuenta de que había comenzado a pedir comida al comienzo de la pandemia solo por la anticipación que sentía por mi inminente parto. Y si bien no hay nada de malo en tratarme ocasionalmente, estaba ordenando comida para evitar mirar mis propios hábitos de cuidado personal, por lo tanto, la falta de.
¿Quería pedir algo a Jon & Vinny's? Si. Pero en cambio, resolví practicar otros actos para "sentirme bien", como lavar la ropa por primera vez en semanas y limpiar mi casa. Incluso escribí un diario y me bañé. Para el desayuno, hice muffins de huevo que vi en una receta de Instagram. También hice un tazón a base de hongos con arroz de coliflor, salchichas y tomates para el almuerzo, y dupliqué la receta para la cena.
En este punto, me había dado cuenta de que tenía la costumbre de comer lo mismo durante todo el día; Si bien puede parecer aburrido o repetitivo para algunos, solo estaba tratando de arraigarme en el hábito de cocinar para mí.
Oh, domingo. ¿Recuerdas cuando existía el brunch? Los domingos son la parte más difícil de la semana para mí porque lucho con la "culpa de la productividad", es decir, siento que debería haber hecho más cosas la semana pasada. Sin una entrega de comida para distraerme, tuve que examinar realmente ese miedo.
Cuando llegó el almuerzo, hice una gran ensalada del chef con todos los ingredientes sobrantes de mis comidas anteriores: jamón, huevos duros, camarones, aguacate, champiñones y guisantes. Me sentí un poco mejor sabiendo que mi desperdicio de comida, al menos, será mínimo.
El domingo por la noche, estaba feliz de haber pasado la semana, pero también luchaba por hacer algo que no requiriera demasiado esfuerzo. Me conformé con una situación tipo desayuno-cena con huevos revueltos, tocino de pavo, fruta fresca e inexplicablemente, spam. El domingo pasado, ordené la entrega dos veces: una por la mañana ($ 29) y una vez por la noche ($ 48), por lo que, comparativamente, ahorré $ 77.
Al igual que con cualquier desafío que esté destinado a mejorarte, no disfruté tanto el proceso como el resultado. Me sentí con más energía, había evitado muchas notificaciones de miedo, "te has pasado del presupuesto de tu restaurante" de mi aplicación bancaria, y pude decir que pasé una semana sin aplicaciones de entrega de comida.
Si bien ahorré más de $ 230 en comparación con mis hábitos alimenticios la semana anterior, mi mayor comida para llevar no terminó siendo financiero en absoluto, sino más bien un reconocimiento de que tenía mucho trabajo por hacer en términos de mi relación con comida. Me di cuenta de que, abandonado a mis propios dispositivos, dudo mucho en diversificarme debido a la falta de confianza. Esto es algo en lo que todavía estoy trabajando y definitivamente me tomará más de siete días resolverlo.
¿Nunca volveré a pedir la entrega? Por supuesto que no. Pero, ¿he aprendido que puedo moderarme con éxito y cambiar mis hábitos, aunque sea por una semana? Absolutamente y durante este tiempo, eso es suficiente por ahora.