Su cocina juega un papel muy importante en su hogar y en su vida. Además de preparar y cocinar todas sus comidas, probablemente también dedique mucho tiempo a organizar, limpiar e incluso reunirse con sus seres queridos en su cocina. Para hacer que la vida en su cocina sea más eficiente y, lo que es más importante, más agradable, considere hacer algunos ajustes simples en sus herramientas y rutinas el próximo año.
Desde herramientas que facilitan la preparación de alimentos hasta mentalidades que evitan el estrés, Carla Contreras, Un chef, estilista de alimentos y asesor de salud capacitado profesionalmente, tiene ocho sugerencias increíbles sobre lo que todos deberíamos agregar a nuestras cocinas en 2022.
El próximo año, dice Contreras, se trata de volver a lo básico y mantener el equipo de cocina que tiene. Comience con sus cuchillos de cocina. “En mi opinión, solo necesitas tres cuchillos: chef, pelado y una opción dentada”, dice. Para completar su colección, sugiere un par de tijeras de cocina y un afilador de cuchillos, además de una tabla de cortar resistente que pueda soportar todo ese corte y corte en cubitos.
Piense en la vida en la cocina durante 2021 y recuerde las barreras que se interpusieron entre usted y una experiencia culinaria placentera. ¿Se encontró deseando tener un mejor pelador, un abrelatas que no esté lleno de óxido o una centrifugadora de ensaladas para lavar fácilmente sus verduras? ¿Tu licuadora está en su última etapa? Independientemente de lo que se le ocurra, haga un plan para agregarlo a su cocina el próximo año. “Piense en lo que le facilitaría cocinar y también le daría más placer cocinar”, dice Contreras.
Incluso los pequeños ajustes, como cambiar a un almacenamiento sin plástico y sin residuos, pueden tener un gran impacto en el medio ambiente. Si está decidido a consumir de manera más consciente en casa, Contreras sugiere algunos cambios simples. Cambie sus bolsas de plástico por bolsas de silicona reutilizables, su envoltura de plástico o papel de aluminio por envoltorios de cera de abejas, y use frascos de vidrio viejos o recipientes con cierre de vidrio en lugar de comprar un nuevo almacenamiento de plástico para alimentos.
También puede crear fácilmente menos desperdicio de alimentos al etiquetar y fechar sus alimentos cada vez que ponga sobras o comidas preparadas con anticipación en el refrigerador o congelador. “Esto es algo que se hace en la cocina profesional para mantener organizados a los cocineros”, dice Contreras. "En casa, puede ser útil cuando no recuerdas qué día cocinaste la sopa". Por supuesto, puede invertir en un elegante rotuladora, pero el sistema puede ser tan simple como usted quiera; intente usar cinta de pintor azul y una marcador. ¡Contreras mantiene pequeños trozos de cinta adhesiva en el costado de su refrigerador para que recuerde mantener el hábito!
Mientras estemos en el tema de la sostenibilidad, ¿por qué no finalmente dar el salto y comenzar a compostar en 2022? No te preocupes; Probablemente no sea tan complicado (o tan asqueroso) como cree. Todo lo que necesita es un contenedor de abono básico en la encimera para restos, posos de café, cáscaras de huevo y más. además de un sistema para el compostaje en el patio trasero o un servicio de recogida en su área, para disminuir la acumulación de rellenos sanitarios.
Divertirse en la cocina no se trata solo de excelentes recetas y herramientas confiables; su espacio también debe ser agradable a la vista. Si hay nuevos electrodomésticos pequeños, platos o utensilios de cocina en su lista de compras, elija colores y diseños que te hacen sentir feliz de pasar tiempo en tu cocina, incluso si no es "tradicional" o en tendencia.
Si está en el mercado de electrodomésticos nuevos, Contreras dice estufas inteligentes, lavavajillas, refrigeradores, microondas e incluso electrodomésticos de encimera como cafeteras y tostadoras pueden hacer que la vida se sienta mucho más fácil. Muchos electrodomésticos inteligentes pueden emparejarse con su teléfono (¡imagine comenzar su café desde una aplicación en la cama!) Y algunos incluso tienen funcionalidad de voz.
El tiempo en la cocina puede resultar estresante, especialmente si su agenda está llena. Llevar prácticas antiguas como la meditación a la cocina puede crear más tranquilidad y presencia cuando estás sentirse nervioso y, a la larga, hacer que toda esa planificación de comidas, cocinar y compartir comidas sea mucho más agradable. Para ayudar, Contreras creó un álbum de meditación gratis para guiarlo a través de las tareas esenciales de la cocina, como comprar alimentos, cocinar y limpiar. ¡Brindemos por más alegría y presencia en 2022!
Ashley Abramson
Contribuyente
Ashley Abramson es una escritora-madre híbrida en Minneapolis, MN. Su trabajo, centrado principalmente en la salud, la psicología y la crianza de los hijos, ha aparecido en el Washington Post, New York Times, Allure y más. Vive en los suburbios de Minneapolis con su esposo y dos hijos pequeños.
