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Soy un gran fanático de las salsas caseras, ya sea pesto o una cocida a fuego lento salsa de tomate. Y cuando los hago, lo hago en grandes lotes, ya que soy un preparador de comidas por naturaleza y siempre un optimista del apetito. Pero cuando no quiero la misma cena (o salsa) dos veces en un período de tres días, sucede lo peor: la salsa comienza a echarse a perder.
Ingresar: Cápsulas de congelador Prepworks, ¡el mejor compañero para ahorrar salsa! Son perfectos para alimentos líquidos que son difíciles de congelar de otra manera, lo que los hace ideales no solo para salsas, sino también para sopas, caldos y caldos. Y mientras no lo es bastante temporada de sopa para mí (¡vivo en la costa oeste!), he estado usando las vainas del congelador constantemente para almacenar porciones recién hechas de pesto y salsa de tomate.
Las vainas vienen en muchos tamaños, tan pequeñas como dos cucharadas y tan grandes como dos tazas. Tengo la bandeja de 1 taza, que tiene cuatro ranuras del tamaño de una taza (¡aunque siempre puede llenarlas menos para satisfacer sus necesidades!). Cuando necesito salsa, simplemente meto la mano en el congelador, abro la tapa de silicona de la bandeja y extraigo un bloque congelado. Luego, agrego el bloque de salsa congelada a una cacerola para descongelar o a una sartén junto con mis fideos ya calientes o
zoodles, revolviendo hasta que la salsa se caliente y cubra la pasta. Poder congelar la salsa en porciones de 1 taza es mucho más fácil que dividirla en una bandeja de cubitos de hielo normal o ponerla en un recipiente o bolsa de plástico. Y realmente me encanta que, con las vainas, tengo toda la comodidad de una salsa comprada en la tienda con el sabor y la satisfacción de algo casero.Dado que he estado usando tanto mis cápsulas de congelador, ahora tengo el ojo en obtener las bandejas de 1/2 taza y dos cucharadas para poder congelar incluso más salsas, pero también cosas como ajo asado y mantequillas compuestas. Si, veo un entero mucha preparación de comida (¡y congelación!) en mi horizonte, y no podría estar más feliz por eso.
Nilina Mason-Campbell
Contribuyente
Nilina actualmente divide su tiempo entre Los Ángeles y su ciudad natal de Portland, Oregon. Aparte de la escritura, posee y opera una línea de souvenirs ilustrados, una salida que combina tanto su pasión por la artesanía como su inclinación por la aventura. Su empresa actual es renovar un Airstream Overlander de 1968 en el que espera poder vivir a tiempo completo. Ella documentará su progreso de renovación a través de Instagram a partir del otoño. En su tiempo libre, está aprendiendo a tocar el banjo.
