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Con el verano en el espejo retrovisor y el otoño oficialmente aquí, es natural que tengamos la cabeza encendida. Y, por suerte (o una planificación inteligente), Hecho en acaba de lanzar una nueva pieza de utensilios para hornear que mejorará seriamente nuestras mesas de otoño con pasteles hojaldrados, tartas y creaciones mantecosas dignas de pastelería. Diseñado en colaboración con la chef Nancy Silverton, los Losa para hornear es una especie de híbrido entre un plato tradicional para pasteles, una fuente para hornear y una bandeja para hornear, y su diseño es totalmente único.
Como muchas grandes innovaciones, la idea del Losa para hornear comenzó con un boceto. Como una de las panaderías más aclamadas del mundo y la cara detrás de los famosos restaurantes Osteria Mozza, Pizzeria Mozza y otros, Nancy sabe un par de cosas sobre utensilios para hornear. Pero en sus muchos años en la cocina, nunca pudo encontrar un equipo que le permitiera lograr la proporción perfecta de corteza a relleno en sus tartas de losa favoritas. Necesitaba tener paredes altas
y una gran superficie para garantizar que todos obtengan una rebanada decente, algo que los platos tradicionales para pasteles y las bandejas planas simplemente no ofrecen. Entonces, fans y colaboradores de toda la vida, Hecho en, intervino para diseñar algo según sus especificaciones exactas.La resultante Losa para hornear está construido con la misma porcelana francesa que Hecho en utiliza para su línea de platos para hornear clásicos, y tiene un esmalte blanco puro con un borde pintado a mano. La receta patentada de la porcelana ha existido durante más de 200 años y es naturalmente antiadherente, súper duradera y resistente a los golpes térmicos, una característica que le permite moverse sin problemas del refrigerador al horno (hasta 650 grados Fahrenheit), y hace que sea seguro de usar en el lavavajillas.
Aparte de su hermosa estética, el Losa para hornear Las dimensiones son lo que lo distingue de cualquier otro plato para hornear o para tartas que probablemente haya usado. Según las indicaciones de Nancy, es más ancho que una fuente para hornear y más largo que una bandeja de 1/4 de hoja, por lo que puede lograr cortezas que estén crujientes y escamosas, y suficientes rebanadas perfectamente llenas para alimentar a una multitud. Y mientras el Losa para hornear es ideal para hacer pasteles, no hay límite para lo que puede usar, incluidos brownies, focaccia, tortas, pizzas y tartas de postre. Además, las dos asas de la losa están hábilmente colocadas debajo del borde de la Losa para hornear, para que puedas mover tus creaciones dentro y fuera del horno y llevarlas a la mesa sin molestar la corteza con un guante de cocina o una toalla.
No todos los días una marca de utensilios de cocina desarrolla un equipo verdaderamente único en su tipo, pero con la Losa para hornearMade In ha hecho precisamente eso. Una advertencia para cualquiera que nunca haya comprado un Colaboración del chef Made In: Estos artículos se agotan notoriamente rápidamente y, si bien hacen un buen trabajo de reabastecimiento, nunca hay una garantía de cuándo sucederá. Para asegurarse de tener una placa para hornear en sus manos a tiempo para su primera aventura de recolección de manzanas, diríjase a Made In ahora para reclamar la suya.
Vanessa Spilios
Contribuyente
Vanessa recibió su formación culinaria en Boston U. y tiene experiencia en desarrollo y marketing de productos para el hogar. Cuando no está probando electrodomésticos o desarrollando recetas, pasa su tiempo dibujando y cuidando su pequeño pero poderoso jardín porche.