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Es posible que no crea que salir a comer a su restaurante favorito implique un gran desperdicio, a menos que esté llevando comida para llevar. En ese caso, el establecimiento puede enviarlo a casa con todo tipo de plástico, espuma de poliestireno y recipientes que no sean biodegradables. Para hacer que salir a comer sea un asunto más sostenible, Marissa Jablonski, experto en plásticos y director ejecutivo de la Colaborativa de agua dulce de Wisconsin, guarda un kit de comida para llevar en su coche y en la bolsa de la bicicleta.
Su equipo es un bolso que está adornado con un descarado diseño de monstruo, pero eso es justo lo que tenía a mano: la estética de tu equipo para llevar no importa tanto como lo que hay dentro. Aquí está todo lo que Jablonski trae a un restaurante para reducir el uso de plástico de un solo uso.
Cuando no puede terminar una comida en un restaurante, Jablonski usa un recipiente de acero inoxidable con tapa de bambú (totalmente libre de plástico). ¿Su única advertencia sobre el metal? “Si le pones comida caliente, el recipiente se calienta mucho”, dice. "Así que asegúrese de que si compra acero inoxidable, sea de doble panel".
Pero no es necesario que el recipiente sea de acero inoxidable o incluso de vidrio. Al crear su propio kit para llevar, lo importante es reducir el consumo innecesario de plástico o espuma de poliestireno, por lo que reciclar un recipiente Tupperware viejo que ya tiene está totalmente bien.
Si está en un camión de comida y no puede conseguir su comida en su propio recipiente, Jablonski recomienda pedir su comida envuelta en papel de aluminio en lugar de espuma de poliestireno. Luego, transfiere la comida a su propio recipiente. “De esa manera, puede enjuagar y reciclar el papel de aluminio o enjuagar y reutilizar después”, dice ella.
¿Qué pasa con las sopas, bebidas y otros líquidos que se derraman? Para evitar líos, Jablonski también tiene una taza para llevar. Por ejemplo, pone salsa extra de un restaurante de tacos en la taza, o si va a una cafetería, le pide al barista que llene la taza con su bebida. (No todos los establecimientos están preparados para eso durante la pandemia debido al riesgo de contaminación cruzada, pero vale la pena preguntarlo).
En caso de que quiera comer antes de llegar a casa, también carga su kit para llevar con un tenedor, cuchillo y cuchara de bambú reutilizables. De esa manera, siempre podrá rechazar cortésmente cuando el mesero le pregunte si necesita cubiertos (que casi siempre están hechos de plástico). y envuelto en plástico).
Las bolsas de silicona reutilizables que se cierran herméticamente como Ziplocs también son ideales para alimentos adicionales. ¡Solo asegúrate de sellar el tuyo completamente para que sea a prueba de fugas!
¿Puesto de limonada llamando? Jablonski conoce el sentimiento. Por eso tiene una taza plegable y reutilizable como Éste en su bolso también. (La taza también funcionaría en caso de apuro).
Para viajes de café y té de burbujas, Jablonski tiene una pajita de silicona a mano. Técnicamente, señala, la silicona no es biodegradable, pero le parece bien porque es completamente reutilizable. También puede invertir en una pajita de metal o vidrio, pero muchas de ellas no son plegables o pueden ser frágiles; una pajita de silicona tiene el beneficio adicional de la portabilidad.
En lugar de agarrar servilletas de papel, ensuciarlas y tirarlas, Jablonski trae una servilleta de tela reutilizable o un pañuelo en su bolso. Si lleva comida para llevar de un restaurante, la servilleta está lista para limpiar en su bolso; si come en un camión de comida, puede usarlo mientras come.
En caso de que quiera poner contenedores en una bolsa dentro de su bolsa, o, si agarra papas fritas u otro alimento seco para llevar a casa, también empaca una bolsa de poliéster liviana. El poliéster contiene plástico, sí, pero no es un desperdicio si lo lavas y lo reutilizas varias veces.
Ashley Abramson
Contribuyente
Ashley Abramson es una escritora-madre híbrida en Minneapolis, MN. Su trabajo, centrado principalmente en la salud, la psicología y la crianza de los hijos, ha aparecido en el Washington Post, New York Times, Allure y más. Vive en los suburbios de Minneapolis con su esposo y dos hijos pequeños.