Quizás sus hijos estén en esa edad en la que están ansiosos por arremangarse y ayudar en la cocina. Ya sea que estén suplicando que te echen una mano en la preparación del plato de pasta del domingo por la noche o pidiéndote que les dejes mezclar la galleta. batidora para una próxima fiesta familiar, siempre es emocionante ver a sus hijos crecer y querer hacerse cargo del hogar responsabilidades.
Sin embargo, a pesar de la emoción, es posible que también le preocupe su seguridad en la cocina. Después de todo, con la cocina vienen cuchillos afilados, estufas calientes, agua hirviendo y más. Como tal, probablemente se esté preguntando qué es realmente seguro para ellos usar (y qué herramientas deben evitar).
Afortunadamente, hay una serie de utensilios de cocina aprobados por expertos y seguros para sus hijos y los que usted incluso pueden guardar en un cajón accesible a los niños para mantener su interés en cocinar la curiosidad provocada (y los dedos indemne). Junto con las reglas de seguridad en la cocina, sus hijos aprenderán la alegría de preparar comidas en casa (y también podrán ayudar con la limpieza, que es
siempre apreciado)."No dejaría que un niño usara un cuchillo de chef hasta que estuvieran debidamente capacitados para manejarlo y respetarlo", dijo Meg Panchame, ¡una BAKE! instructor en Zingerman's en Ann Arbor, Michigan, le dice a Apartment Therapy. "¡Los cuchillos afilados o desafilados pueden ser una herramienta muy peligrosa si no sabes cómo manejarlos correctamente!"
Anika-Kafi Summers, M. Ed., Director de Educación Nutricional en Corporación del Mercado Oriental, está de acuerdo. “Los cuchillos sin filo deben sacarse de la casa y afilarse”, dice. "Es más seguro tener un cuchillo afilado que corta bien que un cuchillo que necesita mucha presión para hacer el mismo trabajo".
Además del chef y los cuchillos desafilados, los expertos recomiendan que los niños nunca deben manejar una mandolina. "Son extremadamente afilados y, por lo tanto, peligrosos", dice Summers. Eso se duplica para los ralladores de caja, los procesadores de alimentos y los peladores de verduras, todas herramientas que se supone que son afiladas y, por lo tanto, presentan mayores riesgos.
“Hay muchas herramientas que los niños pueden usar en la cocina que no requieren supervisión”, Susan Chagas, otra BAKE! instructor en Zingerman's, dice Apartment Therapy. Ella recomienda comenzar a los más pequeños con rodillos, cucharas de madera, tazones para mezclar, pequeños espátulas, batidores, raspadores de tazones, divisores de masa de plástico, ruedas de pastelería romas y cortadores de galletas, y bolsas de repostería. Asegúrese de mostrarles a sus hijos cómo usar estas herramientas una a la vez, y esté atento a los dedos pequeños cada vez que alcancen sus herramientas.
"Los niños más pequeños (de uno a cuatro años) deben tener un mueble de cocina más bajo con todo lo que puedan 'cocinar' con: ollas, sartenes, tazones de plástico, sartenes pequeñas, rodillos de amasar son geniales, cucharas de madera y espátulas ”, dijo dice. Y no olvides modelar cómo usar cada artículo sobre la marcha. Mientras almacena el gabinete, piense en “todo lo que los padres y otros adultos en sus vidas [están usando] porque lo están imitando”, señala Summers.
Desde jardín de infantes hasta tercer grado, Summers recomendó mantener las cosas lo más simples posible. “Esta es la edad de la gente pequeña para poner todo en secreto”, dice. “Quieren ayudar, ayudar, ayudar, ayudar y no tienen capacidad de atención. Dele a este grupo de edad tareas de cocina fáciles de hacer en las que tengan éxito, como ayudar a hacer las galletas mezclando la masa con la batidora de mano ".
Según Summers, las herramientas pueden obtener un poco más sin peligro complejo cuanto mayor sea su hijo (aunque siempre tenga cuidado de supervisarlo a medida que avanza).
"De cuarto a octavo grado es cuando usar herramientas de cocina más complicadas se vuelve más divertido", dice, y agrega que esta es generalmente la edad en la que puede comenzar a introducir hábitos de seguridad, como verificar que no haya nada dentro de la estufa antes de encenderla, y practicar recetas básicas hasta que aprendan a ellos.
Este es también el grupo de edad en el que realmente puede hacer que sus hijos se interesen más en las artes culinarias. “También son creativos y pueden querer buscar en la web recetas nuevas y emocionantes para probar”, dice Summers. "Si los padres pueden fomentar los intereses culinarios de sus hijos, este es un buen momento para invertir en clases de cocina o en nuevos aparatos de cocina para la familia".
“Puede significar menos riesgo de caerse para intentar alcanzar algo”, dice Panchame. "Además, establece qué herramientas son seguras y están bien para usar".
Más allá de la seguridad, tener un cajón de cocina al alcance de sus hijos puede inspirar curiosidad, creatividad y amor por la cocina. “Otra ventaja de un cajón adecuado para niños es que crea propiedad y entusiasmo por hornear y cocinar en casa”, agrega Panchame. "Guardaría un raspador de tazones, un batidor de mano, una espátula de goma, una espátula desplazada y un juego de guantes de cocina en el cajón".
Como señala Summers, sus hijos están viendo todo lo que hace. Dado que las cocinas son un área de alto tráfico en el hogar, es probable que pasen tanto tiempo allí como usted y que aprendan en el camino. “Los padres siempre están en la cocina, y si tú estás allí, tus hijos también estarán allí”, dice. “La cocina debe ser un lugar de alegría y amor. Es el corazón del hogar y la familia, así que crea ese espacio ".
Hacer de la cocina un lugar alegre y creativo no solo crea recuerdos felices, sino que también enseña responsabilidad. Mostrar a sus hijos cómo enorgullecerse de sus creaciones gastronómicas es una excelente manera de impulsar un sentido de iniciativa y al mismo tiempo divertirse y comer deliciosas creaciones.
“A mis hijos siempre les encantó 'prepararse' para cocinar u hornear juntando sus propias herramientas. Pueden apropiarse de preparar comida deliciosa y compartir ”, dice Chagas.
"¡Asuma siempre que algo está caliente antes de agarrarlo!" Panchame dice, enfatizando que incluye todo, desde mangos de ollas hasta utensilios de metal que está almacenando al lado de su horno. “Además, siempre avise a cualquier otra persona en la cocina cuando tenga algo caliente o afilado en la mano. Di "¡Caliente!" O "¡Cuchillo!" En voz alta para que no se confunda quién tiene el derecho de paso, especialmente en un espacio pequeño ".
Cuando sus hijos crezcan, Summers dice que es prudente mantener una lista firme de las reglas de la cocina, como establecer límites de tiempo cuando la cocina está disponible para sus hijos adolescentes. La regla de no cocinar después de las 9 p.m. puede ser útil si desea mantener limpia su cocina, por lo que los tazones de cereal para la noche ofrecen una alternativa de no cocinar. “Cualquier cosa que no involucre el horno, la estufa o el agua hirviendo en el microondas” está dentro de lo razonable, dice ella.
Summers también dice que correr en la cocina es siempre un no-go, y enfatizó la importancia de aprender a pasar un cuchillo de manera segura. Y, por supuesto, quien hizo el trabajo duro de preparar la cena no lava los platos.