No importa cuán accesibles y fácilmente disponibles estén en su hogar, la realidad es que la mayoría de los recursos naturales de quien depende en su vida diaria - piense agua, gas para electricidad y árboles para artículos de papel, son limitados. "Es fácil dar por sentado cosas como abundante electricidad y agua potable", dice Shannon Kenny de Mama Eco. "Para muchos de nosotros, es el toque de un interruptor, pero la energía y los recursos que se utilizan para llevar estas cosas a nuestros hogares son finitos, por lo que debemos ser conscientes de cómo los usamos".
Si bien Estados Unidos representa actualmente solo el 4,4 por ciento de la población mundial, es responsable de más del 17 por ciento de la población mundial. consumo total mundial de energía primariay los recursos no renovables, como el carbón y el gas natural, se utilizan a un ritmo mucho más rápido de lo que la tierra puede reponerlos naturalmente. “En 2019, la población mundial consumió 85,9 mil millones de toneladas de los recursos naturales ", dice"
Hogar Sostenible”Autora Christine Liu. “Actualmente utilizamos más recursos naturales de los que la tierra puede regenerar en un año determinado, que es más de simplemente insostenible: está dando lugar a problemas ambientales adicionales, como el cambio climático y el ecosistema pérdida."Ya sea que se dé cuenta o no, hay muchos pequeños pasos prácticos que puede tomar en la cocina para ayudar a conservar los recursos naturales de la tierra. Desde consejos para lavar platos hasta ideas para cocinar, aquí hay seis pequeñas cosas que, según los expertos en sostenibilidad, pueden reducir la huella ecológica de su hogar.
No se deje engañar por el buen funcionamiento de los grifos de su cocina, el agua potable no es un recurso infinito y se necesita mucha energía para almacenar, bombear y limpiar el agua que llega a nuestros hogares. El estadounidense promedio pasa por 80 a 100 galones de agua al día, con hasta 27 galones se utiliza solo para lavar platos a mano.
No es de extrañar entonces que Kenny diga que cerrar el grifo cuando se lavan los platos a mano es una forma sencilla de conservar el agua dulce y reducir la cantidad de escorrentía y aguas residuales que probablemente termine en el océano. “Cuando lavo los platos, me aseguro de que mi cepillo para platos beba un poco de agua antes de empezar y, a veces, también doy una ducha rápida a los platos”, dice. "Sin embargo, cuando estoy limpiando físicamente esos platos, cierro el grifo porque no necesitas toda esa agua, solo un poco de humedad para empezar".
Si es dueño de su casa o tiene un propietario que lo permite, Kenny dice que puede reemplazar los accesorios del fregadero de la cocina con Grifos con certificación WaterSense para reducir el caudal de su agua. “Esto ayuda a reducir la cantidad de agua desperdiciada mientras le proporciona una presión de agua más que suficiente para las tareas del fregadero de la cocina”, explica.
Para una alternativa más asequible a los nuevos accesorios de bajo flujo, la entrenadora de sostenibilidad Anca Novacovici de Eco-entrenador recomienda instalar un aireador en el grifo de su cocina. “Un aireador de grifo es un dispositivo con una pequeña pantalla de metal que se coloca al final de su grifo y crea una mezcla de aire y agua para hacer que el agua fluya más suavemente”, explica. "Busque uno con una tasa de flujo de 1.5 galones por minuto o menos para ahorrar agua y dinero en sus facturas de servicios públicos".
Si confía en muchos productos de un solo uso en su cocina, incluyendo toallas de papel, filtros de café, botellas de jabón para lavar platos o de manos, Liu dice que hay una mejor manera de vivir. “Tenga cuidado con los productos que requieren la creación y venta de recursos naturales, pero que rápidamente terminan en la papelera”, aconseja. "Considere comprar artículos de cocina usados siempre que sea posible, o investigue para encontrar productos hechos con materiales sostenibles que sean reparables, reciclables o hechos para durar".
Afortunadamente, no hay escasez de productos básicos de cocina sostenibles que puede cambiar fácilmente por los desechables. Además de comprar reutilizables filtros de café, bolsas de basura (o reciclaje), y plato y barras de jabón de manos (que eliminan la necesidad de una botella de plástico), Kris Bordessa, autor de “Sostenible alcanzable: el arte perdido de la vida autosuficiente”, Dice que las toallas o trapos de algodón son una alternativa económica y ecológica a las toallas de papel. “Se pueden reutilizar una y otra vez para limpiezas”, explica.
Cuando los alimentos no utilizados terminan en un vertedero, pueden liberar gas metano a medida que se descompone y crea un gas de efecto invernadero que calienta el planeta. Es por eso que Kenny dice que reducir el desperdicio de alimentos en el hogar es una manera fácil de ayudar al medio ambiente. "Para reducir el desperdicio de alimentos, tenga en cuenta cuando compre sus alimentos para no comprar más de lo que razonablemente puede consumir antes de que se eche a perder", aconseja. "Cuando se trata de cocinar, se aplica lo mismo: intente cocinar solo lo que pueda comer en un par de días".
Otra excelente manera de preservar la vida útil de sus alimentos (y reducir el desperdicio) es asegurarse de almacenar correctamente. “Mantener los artículos de la despensa en frascos sellados, en un lugar oscuro y lejos de la luz ayudará a que duren más, ya que congelará las sobras que no comerá en los próximos días ", dice la educadora de residuos Lindsay Miles de Pisando mi propio camino. También sugiere leer sobre qué frutas y verduras se conservan mejor en el refrigerador, incluidas las manzanas y la campana. pimientos, o en un frutero en su encimera, como plátanos y aguacates verdes, así como cuáles deben ser almacenado por separado (como cebollas y papas) para evitar que se arruguen o se echen a perder prematuramente.
Noticia de última hora: puedes hacer más que reducir la cantidad de comida que desperdicias en casa, puedes compostar ciertas sobras - incluyendo hojas de lechuga, cáscaras de plátano, tallos de brócoli, posos de café y cáscaras de huevo - para agregar a la tierra de su planta. “El abono fortalece la estructura y la textura del suelo, por lo que sus plantas pueden crecer fuertes sin la necesidad de fertilizantes químicos”, explica Novacovici. "¡Un beneficio mutuo para usted y el medio ambiente!"
Si tiene acceso a un espacio al aire libre, puede crear una pila de abono agregando capas de material de abono en un área designada de suelo. ¿Sin patio trasero? Sin preocupaciones. Contenedores de abono para interiores están ampliamente disponibles y son lo suficientemente pequeños como para almacenarlos en su cocina, por lo que puede convertir algunos de sus restos de comida en fertilizantes ricos en nutrientes desde el interior de su apartamento.
Según la Administración de Información Energética (EIA) de EE. UU., La electricidad es la más combustible común utilizado para cocinar, con más de 74,9 millones de hogares estadounidenses que dependen de él para calentar sus alimentos en un horno o en una estufa. Ayudar conserva energía en la cocina mientras reduce el uso de combustibles fósiles generadores de electricidad, Bordessa recomienda poner una tapa a las ollas y sartenes al cocinar los alimentos. "Usarás menos energía con esa tapa ayudando a retener el calor", explica.
Tú también puedes conserva energía en su cocina ajustando la temperatura de su refrigerador entre 35 y 38 grados Fahrenheit, y su congelador a no menos de cero grados. “Los refrigeradores, especialmente los más antiguos, pueden consumir energía, ya que consumen hasta cinco veces más energía que los más nuevos Certificación Energy Star estilos ”, explica Novacovici. “En el hogar promedio, los refrigeradores son superados solo por los acondicionadores de aire en términos de uso de energía, y bajar la temperatura solo un grado más puede aumentar el uso de electricidad hasta en un seis por ciento ".
Caroline Biggs
Contribuyente
Caroline es una escritora que vive en la ciudad de Nueva York. Cuando no cubre arte, interiores y estilos de vida de celebridades, por lo general compra zapatillas, come cupcakes o se junta con sus conejitos de rescate, Daisy y Daffodil.