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Cuando se trata de utensilios de cocina y elementos esenciales, probablemente tenga lo básico: ollas, sartenes, tazones de preparación, un buen cuchillo, tal vez incluso una olla instantánea, una freidora o una batidora de pie. Todas estas cosas hacen que las comidas sean mucho más fáciles y agradables, pero si realmente quiere tomar su habilidades para pasar al siguiente nivel o ahorrar un tiempo precioso al preparar la comida, es posible que deba agregar algunos elementos nuevos a su cocina.
Ya sea que esté dominando el horneado de bollos o simplemente friendo un huevo para el desayuno, estos geniales artilugios y herramientas, algunos de ellos pequeños y otros un poco más complejo: han cambiado las rutinas de cocina y los hábitos de cocina de estos cocineros caseros para mejor, y ahora no pueden imaginarse la vida sin ellos. ¡Es posible que descubra que también se convierten en un recurso de reserva en sus armarios y cajones!
Hornear requiere su propio conjunto de herramientas especiales para garantizar que sus bollos, muffins, galletas y más salgan con un aspecto y un sabor deliciosos. La herramienta "cortador de mantequilla" es una de esas que se destacan y se conoce con varios nombres, que incluyen licuadora de repostería y licuadora de masa. Como sea que lo llames, hace la vida de hornear mucho más fácil.
“Hago muchos bollos y una parte clave en ese proceso es frotar la mantequilla en la harina hasta que parezca pan rallado. No solo lleva una eternidad, sino que cuanto más manipulas la mantequilla, menos escamosos terminan tus bollos y más doloridas se sienten tus manos después ”, dice Alle Connell de Filadelfia. "Ingresar este implemento con apariencia de Wolverine. Literalmente, simplemente golpea y gira este pequeño dispositivo en su tazón de harina y mantequilla, y se mezcla en poco tiempo. Tus bollos (o lo que sea) nunca sabrán mejor ".
Al principio de la pandemia, Rachel Goldfarb de la ciudad de Nueva York compró un batidor de masa, y rápidamente se convirtió en algo sin lo que no puede vivir. Ella dice que es "muy útil para todo, desde combinar los ingredientes del pan antes de amasar hasta hacer panqueques o masas de pan rápidas", y señala que es casi imposible mezclar en exceso mientras se usa.
Lauren Nicholas de Queens, Nueva York, la llama palomitas de maíz de silicona la "mayor compra" que ha hecho en su vida, y cambió su juego de bocadillos para siempre. "Las palomitas de maíz son mi bocadillo favorito, pero las palomitas de maíz para microondas son un desperdicio y no son ecológicas", dice. Su pieza de revestimiento lavable, sin embargo, “me permite hacer la cantidad perfecta de palomitas de maíz, hacer estallar cada grano y no requiere mantequilla ni aceite, por lo que puedo personalizar la cantidad que le pongo. Lo uso al menos una vez a la semana ".
Los dispositivos que facilitan la preparación son esenciales para muchos cocineros caseros, y el "tirar del helicóptero,”, Que tiene varios nombres diferentes, ha sido durante mucho tiempo una opción popular para picar de forma rápida y sencilla. “Lo uso para ajo, chalotes, jalapeños, chiles tailandeses, jengibre…” dice Elizabeth Cao. "No tengo lavavajillas y mi espacio de preparación es bastante pequeño, así que si todo lo que necesito es picar un poco de ajo u otro aromáticos, luego lo uso porque es divertido de usar, más rápido que picar cosas a mano, y no me importa la ¡limpiar!"
Brit Prawat de Indiana compró recientemente un vasija de mantequilla para su encimera e hizo que tanto el desayuno como la cocina fueran más convenientes. "Había olvidado que alguna vez me gustaban las tostadas, porque las había estado evitando debido a la mantequilla que no se podía untar", comparte. "También es útil tenerlo a mano mientras saltea cebollas y verduras o tuesta arroz o granos".
Los aceites de cocina pueden ser una de las partes más complicadas de la preparación y la cocción, pero Bailey Thomas, de la ciudad de Nueva York, modificó su rutina con pequeñas botellas exprimibles. “Los guardo en la encimera para mis diversos aceites de cocina, como el vegetal, de oliva, de semilla de uva… son MUCHO más eficientes y menos desordenados que tratar de tomar un trago de la jarra grande”, dice ella.
El gadget favorito de Jane Heeter de Virginia es un espátula de pescado, a pesar de que no come pescado. "Lo uso para voltear todo, dividir las porciones y, lo más importante, revisar la parte inferior de mis pizzas en la piedra para ver si están listas".
Tess Lyle de Atlanta la usa Cítricos Breville presione casi a diario en sus bebidas favoritas. "Mi prometido y yo amamos el jugo de naranja fresco (¿quién no?), Pero también nos gusta exprimir un montón de limones a la vez para usar en té, agua y recetas durante la semana", comparte. “Es mucho más rápido que una prensa manual o el accesorio para exprimidor de cítricos de mi batidora KitchenAid, y extrae hasta la última gota de jugo. Podría escribir una tesis sobre cuánto amo esta cosa ".
Michal Stein de Toronto la usa herramienta de medición de pasta fielmente para asegurarse de que no está haciendo una gran cantidad de comida que solo se desperdiciará. "Me encanta la pasta, ¡pero mis ojos SIEMPRE son más grandes que mi estómago!" ella explica. "Mide hasta cuatro porciones, y es exacto: la otra noche preparé tres porciones de pasta solo para mí y mi compañero de cuarto, y de hecho, ¡fue DEMASIADO!"
Folu Akinkuotu de Boston la hace hervidor eléctrico también cumple una doble función cuando necesita cualquier cantidad de agua hirviendo para preparar las comidas. “[Lo uso] no solo para hacer té, sino que reduce la cantidad de tiempo necesario para hervir el agua porque eso siempre lleva una eternidad en la estufa de mi apartamento de mierda”, dice.
¿Son los huevos un elemento de reserva en tu dieta, pero odias usar una sartén gigante para cocinarlos? Jean E. Compton de Chicago resolvió ese problema con un sartén perfectamente singular y espátula. “Tengo una sartén diminuta del tamaño de un solo huevo y luego una pequeña aleta de espátula del tamaño de un solo huevo para ella”, dice ella. "Lo compré a mediados de 2020 y me permite hacer un huevo frito perfecto para uno sin ensuciar una sartén grande".
Rachel Chodkowski del producto favorito de Denver, el Protector contra salpicaduras Frywall, fue visto originalmente en "Shark Tank", y está agradecida de que los tiburones hayan dicho que sí. “Me encanta por las salpicaduras de la cocina; seguro que ha minimizado en gran medida la cantidad de tiempo que paso limpiando mi estufa ”, dice ella. "También es ideal para cocinar verduras en una sartén que puede ser un poco pequeña".
A Kristen Zearfoss le encantan los productos multitarea y la usa piedra de pizza por mucho más que hornear pasteles. "Se ha convertido en un recurso para nosotros, no solo para pizzas y cosas parecidas a pizzas, sino también para sándwiches y verduras para asar, y se ha convertido en nuestro método preferido para recalentar comida para llevar", dice.
Cocinar no se trata solo de picar, exprimir y freír. También se trata de pensar en el futuro y hacer la vida más fácil para usted en el futuro. "Nuestra sellador al vacío fue un cambio de juego, por lo que finalmente pudimos comprar grandes paquetes de pollo ”, dice Samm Brush de Durham, Carolina del Norte. “Hacemos un gran viaje de compras de carne al mes, lo cortamos, lo sazonamos y lo sellamos al vacío. ¡Ayuda a mantener nuestro congelador ordenado y organizado! "
Lavar los cuchillos puede ser intimidante, pero el dispositivo favorito de Alicia Hamilton de Canadá, el Cepillo de hoja Joseph Joseph, lo hace un poco menos aterrador. “No se me debe confiar cerca de objetos afilados. Siempre me corto ”, dice sobre su elección. "Este cepillo ha hecho que limpiar cuchillos y otras hojas de cocina sea mucho más fácil y seguro". Su cuchillo hace mucho trabajo, ¿por qué no tratarlo con un masaje seguro y satisfactorio cuando sea el momento de limpiarlo?
Kara Nesvig
Contribuyente
Kara Nesvig creció en una granja de remolacha azucarera en la zona rural de Dakota del Norte e hizo su primera entrevista profesional con Steven Tyler a los 14 años. Ha escrito para publicaciones como Teen Vogue, Allure y Wit & Delight. Vive en una adorable casa de los años 20 en St. Paul con su esposo, su Cavalier King Charles Spaniel Dandelion y muchos, muchos pares de zapatos. Kara es una lectora voraz, superfan y redactora de Britney Spears, en ese orden.
