¿Cuál es tu restaurante favorito? Lo más probable es que te guste este lugar no solo por su comida, sino también por la experiencia: el servicio, el ambiente... todas las comodidades que hacen que comer allí se sienta único.
Aunque es posible que no pueda duplicar todas estas cosas en casa (sin mencionar la conveniencia de que le sirvan) cuando salir a comer no es posible, aún puede hacer que su experiencia de comer sea especial, ya sea que cocine su propia comida u opte por entrega. Aquí, los expertos en restaurantes comparten sus mejores trucos para hacer que cenar en casa sea más emocionante.
No es necesario hacer reservaciones para cenar en casa, pero puede aumentar el factor de diversión (y hacerlo sensación como una reserva) configurando un recordatorio de calendario para su familia, dice Natasha Levey, copropietaria de Habla Bar de almejas y el próximo Central Park St. Pete Food Hall.
No hay mejor manera de acabar con el estado de ánimo de su restaurante en casa que tropezar con los juguetes de sus hijos en el suelo o caminar por una habitación llena de desorden. Practique la hospitalidad propia ordenando las áreas de su hogar que le gustaría disfrutar, especialmente la cocina, el comedor y la sala de estar (es posible que desee descansar allí después del postre). Y aunque no es parte de la experiencia gastronómica oficial, no descuides el baño, dice Danny Lledó, chef ejecutivo y propietario de
Xiquet DL en Washington, DC. ¿Por qué? Cuando todo lo relacionado con el "ambiente del restaurante" está en plena forma, los comensales pueden centrarse en lo que debería ser la estrella del espectáculo: la comida.Cocinar puede ser complicado, pero es difícil relajarse en el restaurante de tu casa si tu cocina es un desastre. Así que sigue un consejo de los profesionales: ocúpate de la preparación de alimentos antes de sentarte a comer.
"No esperas hasta el último minuto para limpiar, de modo que acabas de tener esta hermosa comida en casa y estás muy relajado después, pero luego te frustra tener que hacer toda la limpieza tú mismo después, lo que arruina el estado de ánimo ", dice Lledó.
No, no necesitas una veranda real; es solo una expresión de código tonta para preparar la cena en cualquier lugar que no sea la mesa del comedor. "Pruebe con una manta en el piso de la sala de estar y agregue algo de música francesa o sonidos de cricket, o hornee un quiche asesino y desayune para cenar, en la cama", sugiere Meredith Boyle, copropietaria de Balvanera en Manhattan.
No olvide todos los accesorios necesarios. No, no estamos hablando de guarniciones, estamos hablando de los otros elementos que hacen que sea reflexivo y cohesivo. experiencia gastronómica: una lista de reproducción, decoración, cócteles artesanales y más, dice Christine Langelier, directora de operaciones a Atlas Restaurant Group. Incluso puede imprimir menús personalizados y colocarlos sobre la mesa una vez que decida lo que está sirviendo, dice Levey.
Establezca un ambiente de restaurante con iluminación ambiental también, dice Dwight Zahringer, cuya compañía Cabo puro ofrece servicios de concierge para turistas en Cabo San Lucas, México. “Olvídese de la deslumbrante luz blanquecina del techo y encienda velas o reubique las lámparas para obtener una iluminación puntual más suave”, dice. "Realmente cambia la sensación de tu comedor".
Si busca una auténtica experiencia de restaurante, nada mejor que comenzar la comida con pan y mantequilla, ya sea que apoye a su panadero o mercado local o intente hacer la suya propia, dice Boyle. También puede batir su propia mantequilla en un tarro de albañil y agregue hierbas, especias o sales para hacer la cena aún más especial.
¿Cuántas veces se sienta a tomar un aperitivo, plato principal, y postre en casa? “Una verdadera comida de tres platos reflejará instantáneamente una agradable noche en un restaurante donde tendemos a darnos un capricho con varios platos”, dice Zahringer.
Probablemente ya haya pensado en incluir una buena botella de vino con su cena, pero ¿por qué no considerar llevar su restaurante en casa al siguiente nivel agregando una cerveza o una cata de vinos? Combine diferentes tipos de vino con cada plato de comida, o conviértalo en un juego invitando a amigos o familiares a adivinar qué variedad se les está sirviendo, dice Zahringer.
Ashley Abramson
Contribuyente
Ashley Abramson es una escritora-madre híbrida en Minneapolis, MN. Su trabajo, centrado principalmente en la salud, la psicología y la crianza de los hijos, ha aparecido en el Washington Post, New York Times, Allure y más. Vive en los suburbios de Minneapolis con su esposo y dos hijos pequeños.