El secreto asequible para deshacerse de los olores de los alimentos mientras cocina ya está en su despensa

Nada calienta los berberechos del corazón de un cocinero como escuchar gemidos de agradecimiento y anticipación de, "Ohhhhh, eso huele tan ¡bueno!"Del mismo modo, nada pone un freno a los esfuerzos de un chef como plantear, desde la estufa, preguntas de," Er, ¿qué es eso? ¿oler?"Sobre lo que estás preparando.

Esto último también puede ocurrir cuando cocinas algunas de las cosas más sabrosas, como coliflor asada o pescado frito. A mí me pasó anoche: estaba asando coles de Bruselas y calabaza para aderezar la pizza y los niños me llamaron para advertirme que algo horrible debía estar ardiendo en el horno. ¡No, solo preparación para la cena normal, chicos!

No tengo una ventana directamente en mi cocina (está justo en el corazón de un plano de planta abierto), por lo que hacer que circule aire fresco no es una opción. Y aunque normalmente cocino con la ventilación de la campana de mi estufa encendida, a veces ni siquiera emplear esos dos recursos para eliminar los olores de la cocina no es suficiente. Sin embargo, hay otra cosa que puedes hacer: sacar una botella de vinagre blanco destilado.

Algunas personas preparan una solución diluida de vinagre y la guardan en una botella con atomizador para rociar la habitación. Esto cubre una gran cantidad de área a la vez para una solución más rápida. También puede hervir el vinagre para ayudar a eliminar los olores particularmente nocivos o penetrantes del aire, o para eliminarlos más rápido (el vapor ayuda a esparcir el vinagre por la habitación).

Pero simplemente vertiendo vinagre en un recipiente, colocándolo junto a la estufa y manteniéndolo allí mientras cocinas las cosas apestosas (¡pero deliciosas!) es un eliminador de olores pasivo pero efectivo que se pone en funcionamiento incluso antes de que lo necesite a. Un consejo que aprendí de la experiencia: deje el recipiente afuera durante la noche para que continúe eliminando los olores persistentes.

Con cinco hijos, Shifrah está aprendiendo un par de cosas sobre cómo mantener una organización bastante organizada y casa bastante limpia con un corazón agradecido de una manera que deja mucho tiempo para las personas que importan más. Shifrah creció en San Francisco, pero ha llegado a apreciar la vida de una ciudad más pequeña en Tallahassee, Florida, que ahora llama su hogar. Ha escrito profesionalmente durante veinte años y le encanta la fotografía de estilo de vida, el mantenimiento de la memoria, la jardinería, la lectura e ir a la playa con su esposo e hijos.