Mattie's en el restaurante Green Pastures Austin Texas

La comida en Mattie en pastos verdes en Austin, Texas es comida sureña con toques modernos en cócteles clásicos. Es lo suficientemente delicioso como para llevarte a la puerta, y una vez que pases tiempo dentro de la granja victoriana donde se sirve la comida, nunca querrás irte.

O, al menos, así me sentí después de una visita al recientemente inaugurado hito del sur de Austin a principios de este año. La comida en Mattie's fue increíble, no hay duda, pero esto es Casa hermosa y estoy aquí para echar un vistazo al espacio en el que me lo comí. Vale la pena mirarlo más de cerca.

La propiedad Green Pastures es enorme, con robles bajos que rodean la granja de alrededor de 1893. Los pavos reales deambulan, las luces de los bistros están colgadas en un patio al aire libre, y un enorme porche envolvente hace que los huéspedes se sientan como en casa.

La propiedad se ha quedado con la misma familia desde la década de 1940, y ha desempeñado el papel de un restaurante, un lugar para bodas y un espacio para eventos durante generaciones. Recientemente se sometió a una renovación de 13 meses, reabriendo con el nombre de "Mattie's" para el propietario original de la casa, Martha "Mattie" Miner Faulk.

El restaurante es una brillante combinación de estilos, que combina a la perfección mediados de siglo moderno y casa de campo del siglo XIX. El resultado es un espacio acogedor y fresco con cortinas rosadas y un sofá chesterfield de cuero profundo.

"El edificio fue, en un momento, una granja, luego se convirtió en un punto de acceso para la sociedad de Austin, por lo que queríamos honrar a ambos", dice Joel Mozersky, el diseñador de interiores que trabajó en las renovaciones. "Hazlo glamoroso, pero humilde; agrario, pero sofisticado. Lo más importante es que queríamos que los huéspedes se sintieran bienvenidos ". En el interior, el restaurante conserva la sensación de una casa, con habitaciones distintas tanto en la planta baja como en la superior.

Joel dice que como una oda a Estilo victoriano, quería que cada habitación tuviera una identidad única y un estilo y una paleta de colores acompañantes. Desde el brillante bar con detalles en mármol y aguamarina en la planta baja hasta la marina de mal humor y el piso de arriba de madera pesada comedor, hay "tradición con la puntuación de color para cada habitación".

Joel dice que el equipo también quería que el espacio se sintiera ecléctico y recogido, por lo que muchos de los asientos decorativos son antiguos, y las obras de arte son de artesanos locales y varias tiendas de antigüedades.

¿Otros lugares que se renovaron? Joel dice que básicamente fue todo: agregaron dos barras al espacio, abrieron una pared en el piso de arriba y restauraron el piso. Pero trabajaron duro para preservar los detalles de madera existentes y el espíritu de la casa en general, algo que Joel sabía que sería importante para una comunidad que había venido a Green Pastures durante décadas.

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