Hecho en revisión de utensilios para hornear

Me encanta hornearFui a la escuela de pastelería, después de todo) - y, por lo tanto, me encantan los utensilios para hornear. Me encantan los de 8x8 y 9x13, los moldes para pasteles redondos y los platos de forma ovalada. ¡Todos los utensilios para hornear!
Entonces, como puedes imaginar, siempre estoy buscando nuevas piezas. Y cuando me enteré de que Hecho en, que fabrica utensilios de cocina y cuchillos que vender más rápido de lo que puedes decir "agregar al carrito", estaba saliendo con su primera línea de utensilios para hornear, Estaba extasiado. Y por primera vez, me refiero a totalmente nuevo. Y por totalmente nuevo, quiero decir puedes comprarlo a partir de hoy.

La línea fue diseñada en colaboración con la icónica chef Nancy Silverton e incluye panaderías rectangulares (9 × 13), cuadradas (8 × 8) y ovaladas (5 × 10) que se pueden comprar individualmente o en conjunto. Y como si eso no fuera suficiente, Made In también acaba de lanzar un juego de utensilios para hornear con estampado floral Nancy Silverton de edición súper limitada inspirado en una de las camisas vintage de Nancy. Los precios de ambos juegos se enumeran a continuación:

Es posible que se pregunte qué tan bien funcionan estos utensilios para hornear. Para averiguarlo, puse mis manos en algunas piezas y las puse a prueba: hornear brownies, asar verduras y hacer macarrones con queso. Esto es lo que pensé.

Primero, estos utensilios para hornear son hermosos, elegantes y atemporales. Está hecho de porcelana blanca y viene con un borde azul o rojo que realmente estallidos. Me encantan los utensilios para hornear de porcelana porque se calientan uniformemente y no solo son aptos para el horno a altas temperaturas (en Made En su caso, ¡500 ° F!), Pero también apto para microondas, que es ideal para recalentar, digamos, una cazuela o gratinar en un apurarse.

Para no sobreponer la forma a la función, los utensilios para hornear de Made In realizado bien también. Produjo brownies y macarrones con queso con bordes crujientes, y asó zanahorias y papas de manera increíblemente uniforme. El tamaño de 8 × 8 es ideal para postres como brownies y blondies. El plato de 9 × 13 es adecuado para cosas como guisos, pastel de café y papas asadas. El plato ovalado funcionó bien para asar un poco menos de media libra de zanahorias, y estoy muy emocionado de hacer esto. gratinado ranchero cursi en eso.

Si bien normalmente opto por mangos grandes y en forma de bucle que son fáciles de agarrar, los utensilios para hornear de Made In tienen mangos rectangulares con los que me sentí bastante feliz. Son lo suficientemente grandes como para agarrarlos fácilmente, incluso con guantes de cocina voluminosos, y descubrí que es muy fácil mover los utensilios para hornear de la encimera al horno y viceversa. En cuanto a la limpieza, aunque estos utensilios para hornear son aptos para lavavajillas, la compañía recomienda lavarlos a mano. Para la comida pegada, simplemente empapé los utensilios para hornear en agua caliente con jabón y los restregué con uno de mis platos favoritos. almohadillas que no rayen.

En general, creo que este utensilio para hornear de aspecto clásico funciona bien y es hermoso. Y mientras es caro, es una inversión digna. Como dice el refrán, a veces obtienes lo que pagas.

Riddley Gemperlein-Schirm es el editor de herramientas en The Kitchn. Probadora profesional de equipos de cocina, ha trabajado para America's Test Kitchen, EatingWell y Food52. Su objetivo: encontrar el mejor equipo para tu cocina para que no pierdas tiempo ni dinero en nada más. Vive en Boston, MA con sus dos perros.