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Me gusta mucho el café. He sido un diario bebedor de cafe desde los 14 años, que es cuando comencé a trabajar en una cafetería en mi ciudad natal. Soy un poco snob con la taza de café terminada, pero mi equipo para hacer café en sí es tan low-fi como podría ser. De hecho, mi cafetera Braun vintage es casi tan viejo como yo y lo compré en una venta de garaje por unos $ 10.
La primera parte de mi vida adulta la pasé con una cafetera Krups igualmente básica que me habían pasado. Después de que murió, compré uno nuevo y odié cada minuto de esa propiedad. Entonces, cuando me comprometí y me casé en 2011, estaba seguro de que incluiría una cafetera de acero inoxidable elegante de Williams-Sonoma en mi registro. Sin embargo, para mi consternación, no era mejor que mi nueva máquina. Hacía café débil, tenía malos diseños funcionales y ocupaba más espacio en el mostrador que mi heredero.
Entonces, cuando vi un Braun vintage en una venta de garaje que se parecía muchísimo a mi amado Krups, lo compré. Me gustó el aspecto de la máquina minimalista, y sabía por experiencia que el diseño simple con solo un botón de "encendido y apagado" significaba que había menos que romper o fallar. Fue una puntuación de suerte: viejo Braun podría ser la mejor cafetera jamás fabricada.
Desde entonces me enteré de que mi máquina es la KF40 (muy similar al modelo de eBay anterior), presentado por primera vez en 1984. Los electrodomésticos de Braun, en particular los diseñados por Dieter Rams, son famosos por su alto diseño. Aprecio la estética de Braun, especialmente de una manera nostálgica. Algo al respecto se siente reconfortante porque me recuerda a mi juventud, y el acabado blanco encaja bien con el aspecto ligero, brillante y limpio de mediados de siglo de mi hogar. Sin embargo, mi amor por la máquina tiene tanto que ver con su función como con su forma de diseñador.
Mi queja general con muchas de las cafeteras modernas que he probado es que no hacen una taza de café fuerte y caliente. En mi experiencia, no calientan el agua lo suficiente como para hacer una taza bien preparada. Pero el Braun hace café realmente caliente, incluso después de tres décadas de uso. Además, tiene una canasta de filtro abatible que facilita la preparación de molidos sin meterlos en el pozo de agua. Si bien muchos modelos de bajo presupuesto también tienen este diseño oscilante, a menudo tienen un filtro de fondo plano canasta, que es un gran no-no en mi libro: el filtro en forma de cono es otra característica que garantiza que el Braun hace una taza fuerte.
Finalmente, este tipo hace café rápidamente. Cuando teníamos nuestra elegante máquina de regalos de bodas, tuve que presionar el botón de 2 a 4 tazas para que la máquina preparara una taza decente incluso a la mitad, y parecía que la olla tardaba una eternidad en prepararse. La Braun produce una olla llena en solo unos minutos. Para este adicto al café, ¡cada segundo cuenta a primera hora de la mañana!
La última razón por la que amo mi Braun es que ocupa muy poco espacio en el mostrador. Vivo en un apartamento pequeño con una cocina estrecha (que puedes ver arriba) donde cada centímetro cuenta. El tamaño delgado de la Braun me deja un poco más de espacio en el mostrador. Además, hay un pequeño compartimento para guardar cables en la parte trasera que te permite meter el cable en el interior. Todo está en los pequeños detalles. Si le intriga el diseño del Braun vintage, SingYu Lam, diseñador de productos y estudiante de diseño industrial en Toronto, se sumergió en en un modelo similar en su blogy Core 77 tiene una historia en el diseño de electrodomésticos de cocina de Braun que narra la evolución de las cafeteras Braun a lo largo de los años.
Entonces, ya sea que le guste el diseño retro o simplemente quiera una taza de café excelente y simple, hágase un favor y compre un uno viejo como el mío. Un gran lugar para encontrar algo similar es eBay, aunque aquí pagará un poco más por la comodidad y el envío. Sin embargo, no me sorprendería que uno de estos apareciera de vez en cuando en Facebook Marketplace, Craigslist o en una venta de garaje local.