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Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) han identificado las cebollas rojas como el probable culpable detrás de un brote de salmonella en curso eso ha enfermado al menos a 396 personas en 34 estados. Hasta ahora, al menos 59 personas han sido hospitalizadas con infección por salmonella, sin informes de muertes.
los Informes de los CDC
que Thomson International, Inc. en Bakersfield, California, produjo las cebollas rojas contaminadas, aconsejando a los consumidores, tiendas y restaurantes que "no coman, sirvan o vendan" alguna de las cebollas de la compañía, incluidas las cebollas rojas, blancas, amarillas y dulces. Los expertos están investigando si otras variedades de cebollas podrían contaminarse también.La salmonella es una infección bacteriana que a menudo causa diarrea, fiebre y calambres estomacales que duran entre cuatro y siete días, según los CDC. Algunas personas también experimentan náuseas, vómitos y dolores de cabeza. Los síntomas aparecen entre seis horas y seis días después de la exposición.
Aunque los síntomas no son agradables, la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento, según los CDC. Si sospecha una infección por salmonella, comuníquese con su médico y concéntrese en mantenerse hidratado. En algunos casos, se requieren hospitalización y antibióticos.
Oregón, Utah y California son los estados más afectados, con 71, 61 y 49 casos, respectivamente. Desde su última actualización el 24 de julio, los pacientes en 11 estados nuevos se han relacionado con las cebollas rojas contaminadas, lo que significa que este brote tiene el potencial de crecer mucho más. (El CDC tiene una lista completa de los estados afectados aquí.)
Este brote se reportó por primera vez el 10 de julio con solo 13 infecciones, creciendo rápidamente en tamaño y alcance durante el resto del mes. Las personas infectadas tienen edades comprendidas entre menos de 1 año y 102 años. UNA brote similar en Canadá también se ha relacionado con las cebollas rojas de Thomson International, Inc.
Según los CDC, los casos de salmonella generalmente demoran entre dos y cuatro semanas en notificarse, lo que lleva a un retraso en los datos. Hasta que los CDC consideren que todas las cebollas rojas son seguras para comer nuevamente, asegúrese de saber de dónde provienen sus cebollas y evítelas si no lo hace.
De:Prevención EE. UU.
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