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Hay un dicho sobre los niños del zapatero que van descalzos; es uno de los que he escuchado hacer referencia a muchos diseñadores cuando hablan de sus propios hogares. Para Laura McCroskey, con sede en Kansas City, Missouri, este fue el caso de la casa donde ella y su esposo se mudaron hace unos 15 años. "Estaba tan ocupado con mi empresa de diseño, Nunca llegué a mi propia casa ", dice ella. Es decir, hasta hace unos años, cuando emprendió una "remodelación completa". ¿Lo positivo? Más de una década de vivir en el espacio se había cristalizado exactamente lo que ella quería y necesitaba del espacio. En ninguna parte es esto más evidente que en la cocina, donde McCroskey combinó su elegante estilo con la incorporación inteligente de herramientas, electrodomésticos y espacios designados para hacer que cocinar y organizar una brisa.
"Simplemente no había nada que te sorprendiera", dice McCroskey sobre el espacio anterior, que presentaba una estufa más pequeña, apenas ventanas y un diseño extraño. "Siempre odié cocinar allí". Además, no era práctico: "Tenías que cocinar en ángulo", dice el diseñador.
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En un alejamiento inmediato de la antigua cocina "nada especial", McCroskey decidió comenzar su nuevo diseño con una pared característica, un proceso de diseño que subraya la atención al detalle en este proyecto: "Me tomó dos años encontrar la canica adecuada", dice el diseñador. ¿El ganador? Vagli, una piedra italiana con vetas ricas, que sirve como la pieza central de la cocina, tanto en un rango de envoltura y campana personalizada como en una isla central (¡más sobre eso más adelante!).
Inspirado por SieMatic, el proveedor alemán de cocinas hiperfuncionales, el diseñador instaló paneles deslizantes por encima del rango, que lo transforman de pared de madera a ventana para almacenamiento de especias en un sistema hermoso y útil. "Básicamente tengo todo lo que necesito para cocinar en esos pequeños paneles", dice McCroskey.
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Además de su piedra espectacular, la isla es llamativa por su forma inusual y detalles de inspiración clásica. "Muchas veces, cuando nos entretenemos, creemos que necesitamos un montón de taburetes, pero la mayoría de las veces la gente simplemente se agolpa o se apoya en la isla, así que no quería hacer un montón de taburetes", dice. Limitarlo solo a los dos taburetes Kelly Wearstler al final le permitió a McCroskey crear un dramático efecto de cascada en ambos lados. Le dio a dos de las esquinas opuestas de la isla un efecto biselado ("Simplemente agrega algo de personalidad", dice ella) y luego repitió el zócalo de la habitación en mármol en la parte inferior.
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Dentro de la isla se encuentra la herramienta ideal del chef: un fregadero de Julien la marca canadiense conocida por sus herramientas integradas. McCroskey's tiene un sobre adjunto para almacenar esponjas, así como parrillas de secado y tablas de cortar (el grifo es de Rohl). "Me encanta cocinar", dice el diseñador. "Así que no solo quería que la cocina fuera hermosa, tenía que ser funcional".
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Conectado a la cocina principal por una amplia abertura arqueada se encuentra la estación de cocción de McCroskey, donde ella tiene todo lo que necesita para galletas, pasteles, panes y más: hay una batidora de pie KitchenAid, Gaggenau vapor y hornos de convección, gabinetes para mezclar cuencos, cajones de congelador y, por supuesto, encimera de mármol perfecta para extender la masa. La estantería abierta muestra las paredes de madera y permite que McCroskey muestre bonitas piezas de almacenamiento y libros de cocina favoritos. "De hecho, uso todo allí", dice el diseñador: "¡No es solo para sesiones de fotos!"
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"Ni siquiera tengo vasos en mi cocina", dice McCroskey. En cambio, "todo lo que tiene que ver con las bebidas" se relega al otro lado del área de la cocina principal, frente a la zona de cocción. A un lado de esta sala hay una estación de café, con una cafetera Miele y tazas para café espresso, café con leche y más. En el otro...
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... es un área de bar, con una nevera para vinos integrada y elegantes gabinetes con paneles para ocultar una máquina de hielo, cajones de bebidas y toda su cristalería, así como un segundo lavavajillas, un cambio de juego para fiestas.
Aquí, McCroskey se pegó a las estanterías cerradas, lo que permitió que los botes más bonitos en la sección de horneado llamaran la atención. "Si lo planifica correctamente, realmente puede ser hermoso", dice sobre su almacenamiento. Diríamos que eso se aplica a toda la cocina.
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