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Si alguna vez te has alojado en un hotel DoubleTree, sabrás que una de las mejores partes es que son las galletas con chispas de chocolate gratuitas que te dan. Son pegajosos, dulces y, en general, algo que esperar mientras viajas (además, ya sabes, tu viaje). Ahora, por primera vez, la cadena hotelera ha presentado la receta oficial de sus galletas con chispas de chocolate y contiene más de unos pocos giros sorprendentes.
Como la cadena señaló en su presione soltar, muchas recetas de imitación han surgido en línea para estas cookies a lo largo de los años (incluso tenemos uno!), pero esta es la primera vez que obtenemos la primicia directa para la fuente.
los galletas contiene 13 ingredientes, muchos de los cuales no sorprenderán (mantequilla, azúcar, harina, chispas de chocolate), algunos de los cuales podrían ser poco sorprendente (¡avena arrollada!), y algunas de las cuales te harán rascarte la cabeza... a saber, estas cookies contienen LIMÓN JUGO.
Sin embargo, si alguna vez has tenido una de sus galletas, es probable que estés luchando para probar esta receta por ti mismo. Hemos colocado la receta a continuación, que contiene aproximadamente 26 galletas, ¡así que asegúrese de decirnos lo que piensa! Ah, y si no confías en tus propias habilidades para hornear, siempre puedes cómpralos aquí.
½ libra de mantequilla, ablandada (2 barras)
¾ taza + 1 cucharada de azúcar granulada
¾ taza de azúcar morena clara
2 huevos grandes
1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
¼ cucharadita de jugo de limón recién exprimido
2 ¼ tazas de harina
½ taza de avena arrollada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
Pizca de canela
2 tazas de chips de chocolate semidulces Nestlé Tollhouse
1 ¾ tazas de nueces picadas
Crema de mantequilla, azúcar y azúcar morena en el tazón de una batidora de pie a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos.
Agregue los huevos, la vainilla y el jugo de limón, mezcle con la batidora a baja velocidad durante 30 segundos, luego a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté suave y esponjosa, raspando el tazón.
Con la batidora a baja velocidad, agregue harina, avena, bicarbonato de sodio, sal y canela, licuando durante aproximadamente 45 segundos. No mezclar demasiado.
Retire el tazón de la batidora y agregue las chispas de chocolate y nueces.
Porción de masa con una cucharada (alrededor de 3 cucharadas) en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino de aproximadamente 2 pulgadas de distancia.
Precaliente el horno a 300 ° F. Hornee durante 20 a 23 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.
Retirar del horno y enfriar en una bandeja para hornear durante aproximadamente 1 hora.
Nota del cocinero: puede congelar las galletas sin hornear y no es necesario descongelarlas. Precaliente el horno a 300 ° F y coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.
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