Joanna Gaines comparte la receta de las galletas de la tripulación con House Beautiful

Uno de los libros de cocina más esperados del año proviene de ex Fixer Upperestrella Joanna Gaines. Mesa Magnolia, Volumen 2 está programado para su lanzamiento el 7 de abril después de que la primera edición se convirtió en un instante New York Times superventas, solo superado por las memorias de la ex primera dama Michelle Obama Convirtiéndose.

En la cuenta regresiva final para el gran lanzamiento, Jo confirmó meses de especulaciones de que sus amadas recetas pronto cobrará vida en la pantalla cuando el Red Magnolia ella está ocupada creando con su esposo Chip debuta más adelante este año. En las últimas semanas, Jo ha estado cocinando recetas de su nuevo libro de cocina, Mesa Magnolia, Volumen 2, en su cuenta de Instagram. Esos videos de "programas de cocina", que fueron filmados en casa por

sus adorables hijos, se convirtió en un especial de una hora para Food Network, que se estrenará este domingo 5 de abril a las 12 p.m. ET / 11 a.m. CT.

Antes del gran día, Jo compartió una de sus nuevas recetas de postres con Casa hermosa. Estas galletas son las favoritas de uno de sus mejores probadores de sabor, Baby Crew. Un lote produce alrededor de tres docenas de galletas, que a sus hijos también les encantarán. Aún mejor, están hechos con ingredientes que probablemente ya tenga a mano en su propia despensa para hornear.

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"La tripulación acompañó la degustación de la receta final de este libro, y cuando estas galletas llegaron a la mesa, tenía más que su parte justa. Esta galleta tiene un sabor tan clásico que la convierte en una delicia muy versátil, una que se puede servir como un simple postre o una merienda para los niños ". - Joanna Gaines

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RECETA: COOKIES DE LA TRIPULACIÓN

PREP: 1 hora, más 1 hora de enfriamiento

COCINERO: menos de 40 minutos

FRÍO: 1 hora

GALLETAS

• ¾ taza (1½ barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• ¾ taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 2¼ tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal kosher

VIDRIAR

• 2 tazas de azúcar en polvo
• ½ a ¾ taza de crema espesa
• ½ cucharadita de extracto puro de vainilla

1. Para hacer las galletas: En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar granulada a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, de 3 a 4 minutos. Agregue el huevo y la vainilla y bata a fuego medio alto hasta que estén bien incorporados, aproximadamente 30 segundos.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el polvo de hornear y la sal.
3. A baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Mezcle hasta que todos los ingredientes se unan; Se debe formar una masa en la pala y no pegarse a los lados del tazón.
4. Coloque la masa entre 2 hojas de papel pergamino y enrolle hasta un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Retire la hoja de pergamino superior y use un cortador de galletas redondo estriado de 2 pulgadas para cortar tantas galletas como sea posible, dejándolas en su lugar. Retire con cuidado la mayor cantidad de masa en exceso de entre las galletas recortadas que pueda.
5. Transfiera cuidadosamente la masa cortada en el pergamino de la mesa de trabajo a una bandeja para hornear deslizando suavemente el pergamino sobre la bandeja para hornear. Refrigere por al menos 30 minutos. Esto reafirmará la masa y lo ayudará a eliminar cualquier exceso de masa restante. Vuelva a enrollar los restos de masa y corte más galletas.
6. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 ° F.
7. Hornee una bandeja para hornear a la vez hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente doradas, de 10 a 12 minutos, girando la bandeja para hornear de adelante hacia atrás a la mitad del tiempo de cocción. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de glasear, aproximadamente 30 minutos.
8. Para hacer el glaseado: En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, ½ taza de crema y la vainilla. Mezcle la crema restante 1 cucharada a la vez hasta que el glaseado tenga la consistencia del pegamento. (Rocíe una cucharada del glaseado nuevamente en el recipiente y debe sostener una cinta durante unos 10 segundos antes de derretirse).
9. Transfiera el esmalte a una bolsa de tuberías con una punta redonda pequeña o una bolsa con cierre de alta resistencia con la esquina cortada. Coloca el glaseado en espiral en cada galleta, comenzando en el medio y dejando un borde de ¼ de pulgada alrededor de los bordes. Use un palillo para alisar el esmalte, si es necesario. Dejar reposar hasta que el esmalte se endurezca, aproximadamente 1 hora.
10. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.

Hace alrededor de 3 docenas de galletas.

CONSEJO: Dejar que las galletas se enfríen antes de hornearlas ayuda a mantener la forma perfecta de las Cookies de la tripulación.

Desde Mesa Magnolia, Volumen 2 por Joanna Gaines. Copyright © 2020 por Joanna Gaines. Reimpreso con permiso de William Morrow, una impresión de HarperCollins Publishers.

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